2027年营养学技术中级《专业知识》模拟试卷一
【代码：382】营养学
模拟试卷
共 100 题
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更新于 2026-09-28
一、A1A2型题
以下每一道考题下面有A、B、C、D、E五个备选答案，请从中选择一个最佳答案。
1
成人高血压的诊断标准是（ ）。
- A.≥17.2/11.3kPa（≥130/85mmHg）
- B.≥19.9/13.3kPa（≥150/100mmHg）
- C.≥18.6/11.9kPa（≥140/90mmHg）
- D.≥21.9/12.6kPa（≥165/95mmHg）
- E.≥年龄＋13.9/12.6kPa（≥年龄+105/95mmHg）
2
肝性脑病时的氨基酸代谢紊乱指（ ）。
- A.芳香族氨基酸的代谢产物抑制大脑皮质
- B.酪胺和苯乙胺阻断神经冲动传递
- C.血浆支链氨基酸和芳香族氨基酸比例失调
- D.肠源性氨进入门静脉
- E.肠源性氨进入体循环渗入血脑屏障
3
以下属于芳香族氨基酸的是（ ）。
- A.苯丙氨酸、酪氨酸
- B.甲硫氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸
- C.精氨酸、赖氨酸、蛋氨酸
- D.牛磺酸、谷氨酰胺、组氨酸
- E.亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸
4
可判断为小康水平的Engel指数是
- A.60%以上
- B.50%～59%
- C.40%～49%
- D.30%～39%
- E.30%以下
5
下列学生营养食谱制定原则中，错误的是
- A.食物种类齐全
- B.合理分配三餐
- C.尽可能增加富含钙的食物
- D.午餐可以用糕点代替主副食
- E.绿色蔬菜应占一半以上
6
乳糜胸的营养治疗，用中链三酰甘油的同时应补充（ ）。
- A.长链三酰甘油
- B.必需脂肪酸
- C.脂溶性维生素
- D.蛋白质
- E.双糖
7
糖尿病饮食计算常用的食品交换法对食品进行分类的依据是（ ）。
- A.所含热量多少
- B.所含蛋白质种类
- C.所含糖类种类
- D.所含的主要营养素种类
- E.食物重量
8
脂肪肝的饮食治疗重点是调整能量、蛋白质和脂肪，下列正确的是（ ）。
- A.能量30kcal/（kg·d）、脂肪＜25％、蛋白质1.59/（kg·d）
- B.能量35kcal/（kg·d）、脂肪＜25％、蛋白质1.59/（kg·d）
- C.能量35kcal/（kg·d）、脂肪＜10％、蛋白质1.59/（kg·d）
- D.能量35kcal/（kg·d）、脂肪＜25％、蛋白质0.89/（kg·d）
- E.能量20kcal/（kg·d）、脂肪＜10％、蛋白质0.89/（kg·d）
9
下列哪种碳水化合物具有明显防癌、抗癌作用？（ ）
- A.棉子糖
- B.麦芽糖
- C.果胶
- D.果糖
- E.水苏糖
10
下列哪项是目前公认诊断乳糖不耐症的最好方法？（ ）
- A.小肠X线检查
- B.乳糖耐量实验
- C.乳糖耐受性的测定
- D.乳糖氢呼吸实验
- E.葡萄糖耐量实验
11
食管癌术后恢复期应采用下列哪种饮食？（ ）
- A.高蛋白、富含维生素、低脂软食
- B.普通膳食
- C.低蛋白软食
- D.高脂肪膳食
- E.高蛋白、高脂肪软食
12
防癌膳食建议甜食能量限制在总摄入能量的（ ）。
- A.40%以下
- B.20%以下
- C.50%
- D.30%以下
- E.10%以下
13
葡萄糖耐量试验（OGTT）过程错误的是（ ）。
- A.试验前3d糖类摄入量少于300g
- B.试验前禁食12h
- C.试验当天空腹抽血
- D.用75g葡萄糖溶于300ml水中，5min饮完
- E.也可以用100g馒头代替葡萄糖
14
膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是（ ）。
- A.卵磷脂-胆固醇酰基转移酶
- B.HMG-CoA还原酶
- C.HMG-CoA合成酶
- D.脂蛋白酯酶
- E.以上都不是
15
肾脏的基本结构为（ ）。
- A.肾小球
- B.肾小管
- C.肾单位
- D.肾近曲管
- E.肾小体
16
下列哪种方法可以杀灭芽孢型细菌？（ ）
- A.冷冻保藏法
- B.高温灭菌法
- C.煮沸法
- D.巴氏消毒法
- E.脱水保藏法
17
痛风病人不宜食用果糖的原因是（ ）。
- A.诱发糖尿病
- B.发生低血糖
- C.加速嘌呤分解
- D.造成血糖波动
- E.加速嘌呤合成
18
大豆蛋白应用于肾病综合征的蛋白质补充，其优点不包括
- A.降低肾小球滤过率
- B.减轻肾血流量
- C.减轻肾小球高灌注、高压力
- D.有效预防肾病综合征引起的骨质疏松
- E.可放宽蛋白质摄入量
19
胃溃疡发病时，疼痛部位比较固定，多在（ ）。
- A.胸骨后
- B.上腹正中略偏右
- C.心前区
- D.脐周
- E.上腹正中，介于剑突与脐之间或略偏左
20
判断机体肥胖最常用、最简便的指标是（ ）。
- A.理想体重
- B.BMI
- C.皮褶厚度
- D.体脂含量
- E.瘦体重
21
患者，男性，会计，患糖尿病10年。查：身高181cm，体重65kg，该患者的能量供给标准应选
- A.84kJ/（kg·d）
- B.147kJ/（kg·d）
- C.105kJ/（kg·d）
- D.167kJ/（kg·d）
- E.126kJ/（kg·d）
22
切除空回肠后，不会影响下列哪种营养素的吸收？（ ）
- A.钙
- B.铁
- C.叶酸
- D.电解质
- E.脂溶性维生素
23
血脂中比重最小的是（ ）。
- A.三酰甘油
- B.乳糜微粒
- C.胆固醇
- D.游离脂肪酸
- E.磷脂
24
肺炎患者可提供哪种食物？（ ）
- A.油炸食品
- B.动物脂肪
- C.红糖、蜂蜜
- D.动物内脏
- E.洋葱、大蒜
25
中链三酰甘油含量丰富的食物是（ ）。
- A.棕榈油
- B.奶油
- C.花生油
- D.橄榄油
- E.黄油
26
水分活性（Aw）降至何数值以下，一般真菌均不能生长（ ）。
- A.0.7
- B.0.9
- C.1.1
- D.0.8
- E.1.0
27
伤寒病理组织病变最明显的是下列哪个部位？（ ）
- A.空肠
- B.食管
- C.十二指肠
- D.胃
- E.回肠
28
下列哪种疾病应禁用含碘盐和含碘丰富的食物？（ ）
- A.单纯性甲状腺肿
- B.甲状腺功能减退症
- C.甲状腺囊肿
- D.甲状腺功能亢进症
- E.甲状腺结节症
29
低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是
- A.慢性肾衰竭透析前
- B.急性肾衰竭不伴有分解代谢亢进
- C.尿毒症患者术前
- D.尿毒症患者术后
- E.慢性肾衰竭合并意识障碍
30
机体通过化学产热来提供婴儿抵抗寒冷刺激所需能量的重要组织是（ ）。
- A.肌肉组织
- B.棕色脂肪组织
- C.上皮组织
- D.白色脂肪组织
- E.皮肤组织
31
低蛋白膳食用于下列哪种患者？（ ）
- A.血氨浓度明显升高的肝硬化患者
- B.血氨浓度正常的肝硬化患者
- C.血氨浓度中度升高的肝硬化患者
- D.血氨浓度略有升高的肝硬化患者
- E.肝性脑病的肝硬化患者
32
利用英特网进行营养宣教的方式是（ ）。
- A.盲目的
- B.有年龄限制的
- C.有效率的
- D.高成本低效益的
- E.无效率的
33
能引起胆囊收缩素释放的最强物质是（ ）。
- A.蛋白质分解产物
- B.盐酸
- C.脂肪
- D.葡萄糖
- E.碳酸氢盐
34
颅脑损伤昏迷病人采取鼻饲饮食，下列哪一项是正确的？（ ）
- A.富含卵磷脂
- B.应补充B族维生素及维生素C
- C.出现脑水肿时应限钠盐
- D.低蛋白饮食
- E.高钾时应避免肉汁、果汁
35
男性，40岁，身高175cm，体重45kg。1年前行小肠部分切除术，术后患者食欲差，体重明显下降。近日腹部不适加重，排出大量灰黄油腻稀便，诊断为"吸收不良"引起的"脂肪痢"。为纠正能量摄入不足，缓解症状，膳食中宜加入（ ）。
- A.高脂肪食物
- B.中链三酰甘油
- C.高蛋白食物
- D.淀粉食物
- E.长链三酰甘油
36
周围淋巴系统不包括（ ）。
- A.扁桃体
- B.体内分散的淋巴组织
- C.骨髓
- D.脾脏
- E.淋巴结
37
下列食物富含碘的是（ ）。
- A.胡萝卜
- B.海带
- C.木耳
- D.白菜
- E.西红柿
38
对伴有肺功能损害的外科病人使用肠内营养治疗，应减少（ ）。
- A.总能量摄入
- B.脂肪供能量比例
- C.糖类供能量比例
- D.微量元素摄入
- E.蛋白质摄入量
39
肝豆状核变性患者进行营养治疗时应采用的饮食是（ ）。
- A.低铜低脂饮食
- B.低铜低蛋白饮食
- C.低铜高蛋白饮食
- D.高铜高蛋白饮食
- E.低铜高脂饮食
40
以下说法不正确的是（ ）。
- A.高脂肪、高胆固醇饮食和饮酒都会增加患肺癌的危险性
- B.高蛋白、高脂肪、低纤维素饮食的人群大肠癌发病率低于低蛋白、低脂肪及高纤维素饮食的人群
- C.在膳食中多补充富含维生素、胡萝卜素的新鲜果蔬对食管癌的预防是有帮助的
- D.控制体重、积极防治糖尿病、戒烟限酒对预防胰腺癌和胆囊癌有益
- E.有效预防口腔癌的方法是不咀嚼烟草、槟榔，不吸烟，避免饮酒，尤其是不喝烈性酒
41
在我国导致脂肪肝的常见疾病包括（ ）。
- A.乙醇性脂肪肝
- B.胆结石、高脂血症
- C.肥胖、肝炎、糖尿病
- D.妊娠急性脂肪肝
- E.药物中毒
42
能够通过膳食作为唯一方法治疗的高脂血症是
- A.高乳糜微粒血症
- B.高β脂蛋白血症
- C."阔β"带型
- D.高前β脂蛋白血症
- E.高乳糜微粒和前β脂蛋白血症
43
围手术期有重度营养不良的患者，以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者，应给的营养支持方式是（ ）。
- A.空肠造瘘
- B.静脉营养
- C.胃造瘘
- D.经口少量进食
- E.直肠营养
44
创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源为（ ）。
- A.葡萄糖
- B.中链三酰甘油
- C.长链三酰甘油
- D.谷氨酰胺
- E.游离脂肪酸
45
健康人每日体内代谢生成的嘌呤总量为
- A.100～150mg
- B.150～200mg
- C.200～300mg
- D.400～500mg
- E.600～700mg
46
急性胰腺炎患者恢复期可提供下列哪种食物？（ ）
- A.浓鱼汤
- B.蛋黄
- C.浓鸡汤
- D.果汁、果冻、米汤等食物
- E.牛奶
47
慢性肾衰竭应用α-酮酸疗法的优点不包括
- A.α-酮酸不含氮，不会造成氮潴留
- B.α-酮酸可增加尿素氮的再利用
- C.α-酮酸疗法可减少透析次数
- D.α-酮酸疗法可放宽蛋白质摄入量
- E.α-酮酸疗法有助于纠正钙磷代谢紊乱
48
下面关于食品良好生产规范英文缩写哪项正确？（ ）
- A.GCP
- B.GDP
- C.CCP
- D.GMP
- E.CMP
49
关于食品添加剂要求的叙述，错误的是（ ）。
- A.食品添加剂必须经过安全性毒理学评价
- B.食品添加剂对食品的营养成分不应有破坏作用
- C.在达到相应的使用目的后，在食品加工烹调过程中食品添加剂必须被破坏
- D.食品添加剂必须有严格的卫生标准和质量标准
- E.食品添加剂中的有害杂质不能超过允许限量
50
外科手术前的营养通常不包括（ ）。
- A.纠正蛋白质营养不良
- B.术前8h禁食
- C.留置鼻胃管
- D.纠正水、电解质紊乱
- E.清除胃内食物
51
慢性呼吸功能不全病人的饮食应降低糖类比例，其理由是（ ）。
- A.易发生脂肪肝
- B.易发生肥胖
- C.易降低糖耐量
- D.降低呼吸功能储备
- E.改变呼吸器官固有结构
52
可引起胃酸分泌的内源性物质是（ ）。
- A.乙酰胆碱
- B.肾上腺素
- C.促胰酶素
- D.去甲肾上腺素
- E.促胰液素
53
慢性肾衰竭患者的适宜热能供给量为（ ）。
- A.10～15kcal/（kg·d）
- B.15～20kcal/（kg·d）
- C.20～25kcal/（kg·d）
- D.30～35kcal/（kg·d）
- E.35～50kcal/（kg·d）
54
除谷氨酰胺外，肠内营养制剂还有（ ）。
- A.中链三酰甘油
- B.复方氨基酸
- C.维生素B1
- D.维生素C
- E.微量元素
二、A3A4型题
下面每题是以小案例出现的，请从中选择最佳答案。
患者，女性，38岁，从事家政工作，经济状况窘迫。近月来时感疲劳无力伴体重下降，反复感冒。查体：肌肉轻度萎缩；血浆清蛋白下降，血红蛋白79.1g/L。
55
根据情况分析，其可能的原因是（ ）。
- A.脂肪摄入不足
- B.能量摄入不足
- C.维生素C缺乏
- D.蛋白质缺乏
- E.铁缺乏
56
根据中国居民膳食营养素参考摄入量，其在膳食中的推荐摄入量应为（ ）。
- A.占总能量的20%～30%耳豪睬奸沾虎
- B.9623.20kJ/d（2300kcal/d）括闹
- C.100mg/d炸摊签宪觉窝叶域
- D.70g/d议艘盾李苹
- E.20mg/d斤琴播烛御
57
为改善其营养状况，膳食中应多食用（ ）。
- A.豆油、花生油
- B.粮谷类
- C.新鲜蔬菜、水果
- D.海带、发菜等
- E.蛋、奶、肉、大豆等
男性，45岁，实际体重为标准体重的145%，平时懒于运动，轻微活动后即感到胸闷、气促、头晕、乏力、异常疲劳。
58
考虑其所患为肥胖综合征中的（ ）。
- A.肺气肿
- B.通气不良综合征
- C.急性右心衰竭
- D.慢性支气管炎
- E.肺功能不全
59
采取的主要治疗措施是（ ）。
- A.胰岛素治疗
- B.抗生素抗感染治疗
- C.强心、利尿治疗
- D.增加运动量，减少能量摄入
- E.吸氧
女婴，4月龄。早产，母乳喂养，未添加辅食。近1个月烦躁、夜哭，慢性腹泻。体检见颅骨质软，枕秃；血浆无机磷酸盐下降，尿磷增高；X线检查干骺端临时钙化带状模糊，伴杯口状改变。
60
该患儿最可能的病因为（ ）。
- A.维生素A缺乏
- B.维生素A中毒
- C.维生素D缺乏
- D.维生素D中毒
- E.维生素E中毒
61
患儿出现该营养素缺乏，不能解释其原因的是（ ）。
- A.生长发育快
- B.光照不足
- C.母乳喂养
- D.有慢性腹泻史
- E.早产
62
若患儿的病情得不到改善，直接受累最严重的系统是（ ）。
- A.消化系统
- B.骨骼系统
- C.循环系统
- D.呼吸系统
- E.生殖系统
女，32岁，身高163cm，1个月前体重92kg，开始每天只吃两个苹果，现在体重.降至86kg，主诉呼吸短促，无力，易感疲劳，腿痛。检验：甘油三酯2.1mmol/L，总胆固醇7.1mmol/L。
63
该患者的体重为（ ）。
- A.中度肥胖
- B.偏瘦
- C.轻度肥胖
- D.正常
- E.重度肥胖
64
该患者应保证每日至少提供的能量为（ ）。
- A.7000kJ
- B.2100kJ
- C.4200kJ
- D.3500kJ
- E.8400kJ
65
该患者膳食脂肪供能的适宜比例为（ ）。
- A.30%～40%
- B.＜10%
- C.20%～30%
- D.10%～20%
- E.40%～50%
女性，68岁，农民，因进行性吞咽困难2年就诊，恶病质，皮肤干燥，精神差，贫血面容，进食则吐，仅能饮少量水已2个月。确诊为“食管中段癌”，拟手术治疗。
66
该患者可能存在哪种类型的营养不良？（ ）
- A.干瘦性营养不良
- B.低蛋白血症型营养不良
- C.混合型营养不良
- D.缺铁性贫血
- E.单纯性饥饿型营养不良
67
该重度营养不良患者术前的营养支持途径应选择（ ）。
- A.鼻饲要素膳
- B.肠外营养
- C.鼻饲匀浆膳
- D.胃造瘘
- E.术前禁食
68
该病人术后为了营养支持，做胃造瘘留置输食管，恢复肠蠕动的第一次进食，应选择哪种治疗饮食？（ ）
- A.管饲少量清流+肠外营养
- B.要素膳
- C.匀浆膳
- D.高蛋白、高能量肠内营养制剂
- E.高能量、高维生素肠内营养制剂
69
术后l0d，要评价营养改善情况，应选择哪项指标？（ ）
- A.皮褶厚度
- B.上臂肌围
- C.血清白蛋白
- D.体重
- E.视黄醇结合蛋白
70
测定该病人的氮平衡，如果胃肠功能均正常，其结果应是（ ）。
- A.负氮平衡
- B.零氮平衡
- C.正氮平衡
- D.摄入氮量÷16％
- E.排出氮量÷16％
71
术后1个月封闭造瘘口，开始经口进食，应选择哪类饮食？（ ）
- A.清流
- B.高蛋白、高能量普食
- C.高蛋白、高能量、高膳食纤维普食
- D.高蛋白半流
- E.高钙普食
72
要测定该病人脂肪储备情况，应测哪项指标？（ ）
- A.体重
- B.三头肌皮褶厚度
- C.血脂
- D.血清白蛋白
- E.血糖
患者，女性，41岁，身高162cm，体重68kg，突发心肌梗死，急诊入院。查体：意识清，血压98/65mmHg，心率102/min。
73
该患者的饮食医嘱应该是（ ）。
- A.禁食
- B.全流
- C.高蛋白半流
- D.低盐高蛋白软食
- E.高蛋白高维生素软食
74
急性心肌梗死急性期采用该类饮食的目的是（ ）。
- A.减轻心脏负担
- B.调节水电解质平衡
- C.充足的能量和蛋白质有利于心肌修复
- D.预防营养不良
- E.预防低血糖，防止休克发生
75
该病人应用利尿药和洋地黄类药物，应选择的食物是（ ）。
- A.里脊肉、肌腱类等低脂肪食物
- B.绿叶蔬菜、蘑菇、紫菜、水果
- C.鱼类、贝类低胆固醇食物
- D.豆制品
- E.清炖、清蒸类食物
男性，50岁，1个月前因胃出血行胃大部切除术，昨日午餐进食米饭、四喜丸子、蔬菜，然后饮用鱼翅汤约300ml，约30min发生恶心、呕吐、头晕、寒战、大汗淋漓、面色潮红、心慌、烦躁。
76
饮食治疗时应做到（ ）。
- A.少食多餐，增加单糖类食物
- B.增加碱性食物摄入量
- C.少食多餐，减少含糖类丰富的食物
- D.减少含蛋白质丰富的食物
- E.以半流食为主
77
该患者发生的胃部术后并发症是（ ）。
- A.餐后低血糖
- B.吻合口炎症
- C.餐后高血糖
- D.倾倒综合征
- E.胆汁反流综合征
78
发生以上症状的原因是（ ）。
- A.食物中大量葡萄糖被吸收
- B.吻合口残留溃疡组织
- C.胆汁无幽门控制而反流
- D.胃窦残留，胃酸潴留
- E.大量食物进入小肠
患者，男性，35岁，反复发作性右下腹部疼痛伴间断性腹泻5年。查体：重度营养不良，血红蛋白60g/L，右下腹可触及包块；肠镜下见：肠黏膜卵石样变。临床诊断：克罗恩病。
79
克罗恩病的病变部位主要在（ ）。
- A.全消化道
- B.空肠
- C.回盲部
- D.结肠
- E.回肠
80
患者入院后低热、食欲缺乏，恶心、呕吐，腹痛，腹泻，2～5次/d，无脓血便，肠镜检查和活检显示：肠黏膜充血、水肿、溃疡、肠腔狭窄，不完全肠梗阻。该患者宜选择的营养治疗是（ ）。
- A.清流食
- B.低脂半流
- C.无渣半流
- D.要素饮食
- E.胃肠外营养
81
为减轻患者的胃肠负担，帮助肠黏膜修复，不适宜的治疗措施是（ ）。
- A.能量供给167.36kJ/（kg·d）[40kcal/（kg·d）]
- B.蛋白质2.09（kg·d）
- C.脂肪占总能量25％
- D.补充维生素类和必需微量元素
- E.一日三餐，定时定量
患者，男性，49岁，公司职员。查体：身高179cm，体重85kg，血压140/88mrnHg，空腹血糖7.2mmol/L，血脂正常。平时食量较大，拟采用饮食疗法。
82
该患者适宜的能量供给标准是（ ）。
- A.167.36～188.28kJ/（kg·d）[40～45kcal/（kg·d）]
- B.146.44/（kg·d）[35kcal/（kg·d）]
- C.62.76/（kg·d）[15kcal/（kg·d）]
- D.125.52kJ/（kg·d）[30kcal/（kg·d）]
- E.102.60kJ/（kg·d）[25kcal/（kg·d）]
83
糖类、脂肪酸和蛋白质的产热比例为（ ）。
- A.65％：20％：15％
- B.60％：25％：15％
- C.55％：25％：20％
- D.55％：20％：25％
- E.50％：25％：25％
84
该患者饮食中的饱和脂肪酸应（ ）。
- A.占总能量15％
- B.禁用饱和脂肪酸
- C.占脂肪总量50％
- D.小于总能量10％
- E.占脂肪总量0.5％
三、B型题
以下提供若干组考题，每组考题共同使用在考题前列出的A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个与考题关系最密切的答案。每个备选答案可能被选择一次、多次或不被选择。
85
属于n-6系列不饱和脂肪酸的是（ ）。
- A.亚油酸
- B.γ-亚麻酸
- C.油酸
- D.EPA
- E.DHA
86
属于单不饱和脂肪酸的是（ ）。
- A.亚油酸
- B.γ-亚麻酸
- C.油酸
- D.EPA
- E.DHA
87
属于人体必需脂肪酸的是（ ）。
- A.亚油酸
- B.γ-亚麻酸
- C.油酸
- D.EPA
- E.DHA
88
慢性阻塞性肺病应选择的膳食种类是（ ）。
- A.中链三酰甘油膳食
- B.高蛋白质、高能量膳食
- C.高脂肪膳食
- D.高纤维素膳食
- E.低蛋白膳食
89
乳糜胸患者应选择的膳食种类是（ ）。
- A.中链三酰甘油膳食
- B.高蛋白质、高能量膳食
- C.高脂肪膳食
- D.高纤维素膳食
- E.低蛋白膳食
90
十二指肠切除术可影响何种营养素吸收？（ ）
- A.叶酸
- B.脂溶性维生素
- C.维生素C
- D.电解质
- E.膳食纤维
91
空肠切除术可影响何种营养素吸收？（ ）
- A.叶酸
- B.脂溶性维生素
- C.维生素C
- D.电解质
- E.膳食纤维
92
回肠远端切除术可影响何种营养素吸收？（ ）
- A.叶酸
- B.脂溶性维生素
- C.维生素C
- D.电解质
- E.膳食纤维
93
结肠切除术可影响何种营养素吸收？（ ）
- A.叶酸
- B.脂溶性维生素
- C.维生素C
- D.电解质
- E.膳食纤维
94
外科创伤病人如每天丢失20g氮，相当于丢失组织蛋白（ ）。
- A.3g
- B.30g
- C.125g
- D.200g
- E.400g
95
大出血病人从出血量估计蛋白质丢失量，如失血100ml相当于丢失氮（ ）。
- A.3g
- B.30g
- C.125g
- D.200g
- E.400g
96
高甘油三酯血症（ ）。
- A.低脂、低盐、高蛋白膳食
- B.低脂、适量糖类膳食
- C.低脂、低胆固醇、限水膳食
- D.低脂、低胆固醇、适量糖类膳食
- E.低盐、低脂膳食
97
冠心病心绞痛（ ）。
- A.低脂、低盐、高蛋白膳食
- B.低脂、适量糖类膳食
- C.低脂、低胆固醇、限水膳食
- D.低脂、低胆固醇、适量糖类膳食
- E.低盐、低脂膳食
98
肥胖者适宜的膳食为（ ）。
- A.高蛋白、高碳水化合物膳食
- B.高能量、高蛋白膳食
- C.低能量、高蛋白膳食
- D.低能量、低蛋白膳食
- E.低蛋白、低碳水化合物膳食
99
再生障碍性贫血患者适宜的膳食为（ ）。
- A.高蛋白、高碳水化合物膳食
- B.高能量、高蛋白膳食
- C.低能量、高蛋白膳食
- D.低能量、低蛋白膳食
- E.低蛋白、低碳水化合物膳食
100
肺结核患者适宜的膳食为（ ）。
- A.高蛋白、高碳水化合物膳食
- B.高能量、高蛋白膳食
- C.低能量、高蛋白膳食
- D.低能量、低蛋白膳食
- E.低蛋白、低碳水化合物膳食
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