2027年微生物检验技术中级《专业实践能力》考前点题卷二

【代码:384】微生物检验技术 考前点题 共 100 题 1329 次浏览 更新于 2026-09-28
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一、A1A2型题

以下每一道考题下面有A、B、C、D、E五个备选答案,请从中选择一个最佳答案。

1
补体结合试验中如果不产生溶血,即可做出下列哪一个判断结果
  • A.阳性反应
  • B.交叉反应
  • C.假阴性反应
  • D.阴性反应
  • E.假阳性反应
2
检验食品中的志贺菌时,凡是乳糖、蔗糖不发酵,葡萄糖产酸不产气,无动力的菌株可做
  • A.涂片染色镜检
  • B.进一步分离培养
  • C.血清学分型和进一步的生化试验
  • D.生化反应鉴定
  • E.血清学鉴定
3
按照我国公共场所卫生的细菌学标准,对医院候诊室采用沉降法检测,细菌菌落数要求范围在
  • A.≤10CFU/皿
  • B.≤20CFU/皿
  • C.≤30CFU/皿
  • D.≤40CFU/皿
  • E.≤50CFU/皿
4
对甲型肝炎患者进行病原学检测时,通常采集什么标本
  • A.血液
  • B.粪便
  • C.尿液
  • D.脑脊液
  • E.呕吐物
5
在三糖铁琼脂培养基、氰化钾(KCN)和尿素琼脂培养基上,大肠埃希菌的反应为
  • A.斜面(+/-)、底层(+)、H2S(-)、KCN(-)、尿素酶(-)
  • B.斜面(-)、底层(+)、H2S(+)、KCN(+)、尿素酶(+)
  • C.斜面(+)、底层(+)、H2S(+)、KCN(-)、尿素酶(+)
  • D.斜面(+/-)、底层(+)、H2S(-)、KCN(+)、尿素酶(+)
  • E.斜面(+/-)、底层(+)、H2S(-)、KCN(+)、尿素酶(-)
6
朊病毒是一种完全或主要由下列哪一种成分组成的大分子
  • A.蛋白质
  • B.壳膜
  • C.包膜
  • D.RNA
  • E.DNA
7
测定下列哪种抗原的抗体有助于检出伤寒带菌者?
  • A.Vi抗原
  • B.O抗原
  • C.H抗原
  • D.Vi抗原和O抗原
  • E.H和O抗原
8
传染病早期出现的具有较强功能的抗体是
  • A.IgA
  • B.IgD
  • C.IgE
  • D.IgG
  • E.IgM
9
金黄色葡萄球菌血浆凝固酶试验用的是
  • A.1:4新鲜兔血浆0.1ml
  • B.1:3新鲜兔血浆0.5ml
  • C.1:10新鲜兔血浆0.2ml
  • D.1:4新鲜兔血浆0.5ml
  • E.1:5新鲜兔血浆1.0ml
10
按照我国《化妆品卫生规范》的规定,测定化妆品菌落总数使用的培养基是
  • A.营养琼脂
  • B.卵磷脂吐温-80营养琼脂
  • C.伊红亚甲蓝琼脂平板
  • D.虎红培养基
  • E.Baird-Parker平板
11
在血清学反应中,Ag与Ab结合分为几个阶段
  • A.一个阶段
  • B.两个阶段
  • C.三个阶段
  • D.四个阶段
  • E.不分阶段
12
下列何种细菌接种技术适合观察细菌动力
  • A.平板划线培养
  • B.斜面接种
  • C.液体接种
  • D.穿刺接种
  • E.倾注平板
13
狂犬病病毒感染形成的神经元内的Negri小体的成分是
  • A.病毒核酸
  • B.破坏的细胞核结构
  • C.狂犬病病毒感染的细胞
  • D.狂犬病病毒的集落
  • E.破坏的细胞碎片
14
能确切区分志贺菌属和沙门菌属的试验是
  • A.动力试验
  • B.氧化酶试验
  • C.吲哚试验
  • D.乳糖发酵实验
  • E.葡萄糖分解
15
直热式培养箱箱体外壳多为
  • A.薄铝板
  • B.厚铁板
  • C.薄铜板
  • D.薄钢板
  • E.厚铜板
16
按照我国《化妆品卫生规范》的规定,测定化妆品菌落总数的培养时间为
  • A.18小时±2小时
  • B.24小时±2小时
  • C.36小时±2小时
  • D.48小时±2小时
  • E.72小时±2小时
17
下面何种物质不是密度梯度离心时常用的溶媒
  • A.蔗糖
  • B.甘油
  • C.氯化铯
  • D.Renografin肾造影剂
  • E.酒精
18
检测医疗机构污水总余氯指标时,水样温度应为
  • A.0~5℃
  • B.5~15℃
  • C.10~20℃
  • D.15~20℃
  • E.20~30℃
19
女性,14岁,淋雨次日突然寒战、发热、胸痛,咯铁锈色痰,体温39℃。X线检查示右肺中叶有密度增高的片状阴影。痰标本涂片革兰阴性染色,镜检可见阳性双球菌,呈矛头状,荚膜染色可见较宽荚膜。此病可初步诊断为
  • A.继发性肺结核
  • B.原发性结核
  • C.肺炭疽
  • D.肺实质变
  • E.大叶性肺炎
20
SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳缓冲液中的重要成分是
  • A.SDS
  • B.硼酸
  • C.甘氨酸
  • D.过硫酸胺
  • E.丙烯酰胺
21
离心机要达到离心效果和保护机器完好工作,延长使用寿命,最重要的注意事项是
  • A.缓慢升速
  • B.对称离心管配平
  • C.缓慢降速
  • D.离心时不要打开离心机
  • E.轴心加油
22
DNA在琼脂糖凝胶电泳中的迁移方向是
  • A.从下到上
  • B.从前到后
  • C.由阴极到阳极
  • D.由阳极到阴极
  • E.从左到右
23
采集病原微生物样本应当具备的条件,其中不正确的是
  • A.具有有效的防止病原微生物扩散和感染的措施
  • B.具有疑似某病原微生物感染症患者整个临床病期均可采集样本
  • C.具有掌握相关专业知识和操作技能的工作人员
  • D.具有与采集病原微生物样本所需要的生物安全防护水平相适应的设备
  • E.具有保证病原微生物样本质量的技术方法和手段
24
纸片琼脂扩散法药敏实验中,抑菌环直径越大,则
  • A.MIC不变,表示该细菌耐药
  • B.MIC越大,表示该细菌对该药敏感
  • C.MIC越大,表示该细菌耐药
  • D.MIC越小,表示该细菌对该药敏感
  • E.MIC不变,表示该细菌对该药敏感
25
标记核苷酸探针最有效简单的方法是
  • A.随机合成法
  • B.化学合成法
  • C.人工合成法
  • D.体内转录法
  • E.体外转录法
26
乙型溶血性链球菌菌落周围常出现溶血环,此现象称为
  • A.α溶血
  • B.β溶血
  • C.γ溶血
  • D.δ溶血
  • E.θ溶血
27
可引起结核病的病原体是
  • A.分支杆菌
  • B.葡萄球菌
  • C.链球菌
  • D.淋球菌
  • E.铜绿假单胞
28
SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳中,分子量标准蛋白(蛋白分子量Marker)的用途是
  • A.测算电泳条带分子量
  • B.减慢电泳速度
  • C.促进蛋白质解离
  • D.加快电泳
  • E.催化作用
29
GB/T4789.7中副溶血性弧菌毒力检测的方法是
  • A.酶联免疫试验
  • B.荧光免疫试验
  • C.双向琼脂扩散试验
  • D.动物实验
  • E.放射免疫分析
30
Southern印迹法用于检测
  • A.DNA
  • B.RNA
  • C.蛋白质
  • D.多肽
  • E.多糖
31
医疗机构污泥取样方法,不正确的是
  • A.在污泥的中间采集500g样品带回实验室检测
  • B.应多点取样
  • C.样品应有代表性
  • D.样品质量不小于1kg
  • E.清掏前取样
32
沙门菌选择分离培养使用的培养基是
  • A.血液琼脂平板
  • B.碱性蛋白胨水
  • C.4号琼脂
  • D.沙堡培养基
  • E.SS培养基
33
细菌具有黏附作用的特殊结构是
  • A.芽胞
  • B.鞭毛
  • C.荚膜
  • D.菌毛
  • E.细胞壁
34
酚-氯仿抽提法用途
  • A.盐的分离
  • B.核酸的纯化
  • C.水的净化
  • D.分离的纯化蛋白
  • E.糖的分离
35
在菌落周围出现很窄的草绿色溶血环的细菌很可能是
  • A.金黄色葡萄球菌
  • B.甲型链球菌
  • C.乙型链球菌
  • D.表皮葡萄球菌
  • E.腐生葡萄球菌
36
埃博拉病毒的疫源地主要在非洲大陆,其他可能的疫源地还有
  • A.欧洲地区
  • B.北美洲地区
  • C.太平洋地区
  • D.东南亚地区
  • E.南美洲地区
37
当遇到咳嗽症状不典型,但又不能排除百日咳时,可以辅助百日咳临床诊断的早期快速诊断方法是
  • A.补体结合试验
  • B.急性期和恢复期双份血抗体的测定
  • C.血凝抑制试验
  • D.对流免疫电泳
  • E.免疫荧光法和ELISA
38
测定化妆品的细菌总数时,如果所有稀释度的平皿均无菌生长,报告数为每克或每毫升
  • A.OCFU
  • B.小于1CFU
  • C.1CFU
  • D.小于10CFU
  • E.10CFU
39
固体食品的检样用均质器研磨的速度为
  • A.9000~10000r/min
  • B.6000~10000r/min
  • C.8000~15000r/min
  • D.10000~20000r/min
  • E.8000~10000r/min
40
染色体DNA提取完毕后,一般长期保存在
  • A.25℃
  • B.4℃
  • C.0℃
  • D.-20℃
  • E.-196℃
41
食品卫生标准要求果冻类食品的大肠菌群必须≤30MPN/100g。制备好样品的1:10稀释液后,在乳糖胆盐发酵管内总的接种量为
  • A.33ml
  • B.333ml
  • C.33.3ml
  • D.3ml
  • E.3.33ml
42
下列哪种细菌感染后最易引起溶血性尿毒综合征?
  • A.空肠弯曲菌
  • B.假结核耶尔森菌
  • C.宋内志贺菌
  • D.肠炎沙门菌
  • E.O157∶H7大肠杆菌
43
葡萄球菌A蛋白可与
  • A.IgG的Fab段结合
  • B.IgG的Fc段结合
  • C.IgE的Fc段结合
  • D.IgM的Fc段结合
  • E.IgA的Fab段结合
44
检测医疗机构污泥中的蛔虫卵时,如果不能及时检测,样品应加入
  • A.去离子水
  • B.硫酸
  • C.氯化钠
  • D.福尔马林
  • E.氯仿
45
食品卫生标准要求果冻类食品的大肠菌群必须小于等于30MPN/100g。该果冻进行大肠菌群检验,所有乳糖胆盐发酵管全部变黄、产气。现在检验粪大肠菌群,将每支乳糖胆盐发酵管分别接种到EC肉汤,培养后均不产气。报告粪大肠菌群的结果为
  • A.小于90MPN/100g
  • B.小于33MPN/100g
  • C.小于60MPN/100g
  • D.小于3MPN/100g
  • E.小于30MPN/100g
46
在血平板上培养能产生溶血环的细菌是
  • A.白喉杆菌
  • B.乙型溶血性链球菌
  • C.军团菌
  • D.支原体
  • E.衣原体
47
实验室内空气污染的主要原因是
  • A.实验室平面布局不科学
  • B.室内气体流动方向不合理
  • C.实验室内死空间过大
  • D.微生物气溶胶的产生
  • E.室内人员过多
48
假结核耶尔森菌与鼠疫耶尔森菌在DNA水平上十分相似,其引起的疾病
  • A.与小肠结肠炎耶尔森菌相似
  • B.与鼠疫耶尔森菌相似
  • C.与空肠弯曲菌相似
  • D.与结核杆菌相似
  • E.与痢疾志贺菌相似
49
用于区分霍乱弧菌的流行株和非流行株的试验是?
  • A.山梨醇发酵试验
  • B.霍乱红试验
  • C.鸡红细胞凝集试验
  • D.V-P试验
  • E.靛基质试验
50
梅毒螺旋体抵抗力极弱,4℃放置的血液最短多长时间无传染梅毒的危险
  • A.1小时
  • B.12小时
  • C.1天
  • D.2天
  • E.3天以上
51
生活饮用水总大肠菌群MPN计数时,根据对样品污染度的估计,选择0.1、0.01、0.0013个稀释度,结果均未产酸产气,则结果报告为
  • A.9
  • B.6
  • C.<3
  • D.1
  • E.0
52
性菌毛的主要作用是
  • A.黏附易感细胞
  • B.抗吞噬作用
  • C.传递遗传物质
  • D.细菌运动器官
  • E.细菌的识别器
53
关于生物安全的要求,正确的是
  • A.所有的诊断实验室和卫生保健实验室必须达到生物安全三级或以上
  • B.实验动物房可以与实验室连接,以便于工作
  • C.感染性物品在高压和再利用前必须预清洗
  • D.在三级生物安全实验室中,可以1个人独自工作
  • E.使用后的皮下注射器应完整的装在利器盒里,利器盒应是防刺透的,并且不允许丢到垃圾里
54
对于霍乱弧菌两类菌株(流行株与非流行株)噬菌体-生物分型试验,最少可用来完成
  • A.一平皿三试管
  • B.两平皿三试管
  • C.三平皿三试管
  • D.两平皿两试管
  • E.三平皿两试管
55
在半固体培养基的穿刺线生长呈模糊或根须状,并使培养基变浑浊的细菌
  • A.无动力,有鞭毛
  • B.生长速度快
  • C.有动力,有鞭毛
  • D.有动力,无鞭毛
  • E.无动力,无鞭毛
56
制备高效价、高特异性、高亲和力的抗体必须有?
  • A.理想的免疫原和适宜的免疫动物
  • B.有效的免疫方法和适宜的免疫动物
  • C.理想的免疫原和有效的免疫方法
  • D.操作技巧
  • E.理想的免疫原、免疫动物和免疫方法
57
大肠菌群检验的检样,按10倍递增稀释后,根据食品卫生标准要求或对检样污染情况的估计,选择
  • A.5个稀释度,每个稀释度接种3管
  • B.3个稀释度,每个稀释度接种5管
  • C.3个稀释度,每个稀释度接种3管
  • D.2个稀释度,每个稀释度接种5管
  • E.2个稀释度,每个稀释度接种3管
58
慢性寄生虫感染时,机体中哪一类Ig升高明显
  • A.IgG
  • B.IgA
  • C.IgM
  • D.IgE
  • E.IgD
59
用于食品中志贺菌分离鉴别的中等选择性培养基为
  • A.SS或EMB琼脂平板
  • B.麦康凯或EMB琼脂平板
  • C.HE或SS琼脂平板
  • D.EMB或SS琼脂平板
  • E.HE或EMB琼脂平板
60
细胞的长期保存,一般采用
  • A.肉汤-20℃冻存
  • B.甘油-70℃保存
  • C.DMSO液氮保存
  • D.MSO-70℃保存
  • E.冻干保存
61
应用自然沉降法检测空气中的微生物时,通常设置采样点的数量为
  • A.3个
  • B.4个
  • C.5个
  • D.6个
  • E.7个
62
肺炎球菌主要寄生于
  • A.上呼吸道
  • B.血液
  • C.消化道
  • D.泌尿生殖道
  • E.皮肤
63
已判定志贺菌属的培养物,应进一步做
  • A.15%乳糖、甘露醇、棉子糖和甘油的发酵和靛基质试验
  • B.10%乳糖、甘露醇、棉子糖和甘油的发酵和靛基质试验
  • C.5%乳糖、甘露醇、棉子糖和甘油的发酵和靛基质试验
  • D.3%乳糖、甘露醇、棉子糖和甘油的发酵和靛基质试验
  • E.2.5%乳糖、甘露醇、棉子糖和甘油的发酵和靛基质试验
64
在卫生微生物检验中,如果样品为远期污染,那么
  • A.粪大肠菌群数和大肠菌群数均高
  • B.粪大肠菌群数和大肠菌群数无变化
  • C.粪大肠菌群数和大肠菌群数均低
  • D.粪大肠菌群数无变化而大肠菌群数高
  • E.粪大肠菌群数低或者大肠菌群数无变化
65
需要用恒温振荡培养箱培养的是
  • A.链球菌
  • B.真菌和酵母菌
  • C.变形杆菌
  • D.铁细菌
  • E.霍乱弧菌
66
解释细菌生长繁殖的条件,不确切的一条是
  • A.细菌生长繁殖需要获得充足的营养和能量来源
  • B.35~37℃最适合所有细菌生长
  • C.有些细菌生长需要一定的湿度
  • D.除了耐酸碱的细菌之外,对大多数细菌合适的是pH7.2~7.6
  • E.有些细菌生长需要一定浓度的CO2
67
挑取蜡样芽孢杆菌在选择性培养基上的典型菌落做证实试验时,需要挑取的菌落数是?
  • A.5个
  • B.3个
  • C.2个
  • D.10个
  • E.6个
68
为了很好地做一个实验,经常使用离心机,要达到离心效果和保护机器完好工作,延长使用寿命,使用离心机最重要的注意事项
  • A.干燥
  • B.对称离心管配平
  • C.缓慢降速
  • D.清洁
  • E.轴心加油
69
细菌性食物中毒以引起神经症状为主的病原菌是?
  • A.福氏志贺氏菌
  • B.副溶血弧菌
  • C.葡萄球菌
  • D.肉毒梭菌
  • E.变形杆菌
70
针对耶尔森菌的分离方法有
  • A.加入特殊染料,使菌落产生颜色
  • B.使用冷增菌方法
  • C.限制培养基的营养成分
  • D.增加营养培养基成分
  • E.使用热增菌方法
71
测定抗菌药物对细菌的MIC一般采用
  • A.MH液体培养基
  • B.营养琼脂培养基
  • C.中国蓝琼脂培养基
  • D.血琼脂培养基
  • E.BCYE培养基
72
目前诊断肺炎衣原体感染的最敏感的方法是
  • A.中和试验
  • B.微量免疫荧光试验
  • C.ELISA
  • D.补体结合试验
  • E.乳胶凝集试验
73
根据中国《医院内获得性支气管-肺感染诊断标准》,可认为是肺部感染的病原体时,需要痰定量培养分离的致病菌或条件致病菌的浓度为
  • A.≤104CFU/ml
  • B.≥104CFU/ml
  • C.≥107CFU/ml
  • D.≥105CFU/ml
  • E.≥106CFU/ml
74
按照我国生活饮用水现行标准(GB/T5750.12-2006)的规定,末梢水是指
  • A.集中式供水单位水处理工艺过程完成的水
  • B.出厂水经输水管网输送至终端(用户水龙头)处的水
  • C.集中式供水水源地的源水
  • D.集中式供水在入户之前经再度储存、加压和消毒或深度处理,通过管道或容器输送给用户的水
  • E.用户直接从水源取水,未经任何设施或仅有简易设施的供水
75
对扫描电子显微镜样品制备,下列哪一项正确
  • A.需制成超薄切片,再固定、脱水干燥
  • B.不需制成超薄切片,表面喷金膜后即可
  • C.需制成超薄切片,再固定、脱水干燥、表面喷金膜后即可
  • D.不需制成超薄切片,经固定、脱水干燥、表面喷金膜后即可
  • E.需制成超薄切片,不需固定、脱水干燥

二、A3A4型题

下面每题是以小案例出现的,请从中选择最佳答案。

m某食品公司开发了1种新的以禽蛋为主要原料的食品,检测部门对其安全性进行评估。检样经处理后接种相关选择增菌培养基,结果发现在7.5%肉汤中见混浊生长现象。
76
进一步分离鉴定应接种于
  • A.Baird-Parker平板
  • B.巧克力平板
  • C.伊红亚甲蓝平板
  • D.SS平板
  • E.碱性琼脂平板
77
培养物中最可能的细菌是
  • A.大肠埃希菌
  • B.副溶血性弧菌
  • C.沙门菌
  • D.金黄色葡萄球菌
  • E.蜡样芽孢杆菌

三、B型题

以下提供若干组考题,每组考题共同使用在考题前列出的A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个与考题关系最密切的答案。每个备选答案可能被选择一次、多次或不被选择。

78
可吸取10ml加到90ml灭菌生理盐水中,混匀后,制成1:10检液检测的是
  • A.百倍稀释度均无菌落生长
  • B.十倍稀释度菌落数3200,百倍稀释度菌落数405
  • C.十倍稀释度菌落数12,百倍稀释度菌落数1
  • D.十倍稀释度菌落数42,百倍稀释度菌落数3
  • E.十倍稀释度菌落数450,百倍稀释度菌落数38
79
菌落总数结果为420cfu/g
  • A.百倍稀释度均无菌落生长
  • B.十倍稀释度菌落数3200,百倍稀释度菌落数405
  • C.十倍稀释度菌落数12,百倍稀释度菌落数1
  • D.十倍稀释度菌落数42,百倍稀释度菌落数3
  • E.十倍稀释度菌落数450,百倍稀释度菌落数38
80
菌落总数结果小于10cfu/g?
  • A.百倍稀释度均无菌落生长
  • B.十倍稀释度菌落数3200,百倍稀释度菌落数405
  • C.十倍稀释度菌落数12,百倍稀释度菌落数1
  • D.十倍稀释度菌落数42,百倍稀释度菌落数3
  • E.十倍稀释度菌落数450,百倍稀释度菌落数38
81
浅部致病真菌生长的最适温度是
  • A.37℃
  • B.20~30℃
  • C.25~30℃
  • D.30~35℃
  • E.40~45℃
82
病原性细菌和病毒生长的最适温度是
  • A.37℃
  • B.20~30℃
  • C.25~30℃
  • D.30~35℃
  • E.40~45℃
83
钩端螺旋体生长的最适温度是
  • A.37℃
  • B.20~30℃
  • C.25~30℃
  • D.30~35℃
  • E.40~45℃
84
厚涂片抗酸杆菌检查结果报告方式中“++”代表
  • A.观察100~300视野未发现抗酸杆菌
  • B.全视野发现3~9条抗酸杆菌
  • C.全视野发现10~99条抗酸杆菌
  • D.每油镜视野发现1~9条抗酸杆菌
  • E.每油镜视野发现≥10条抗酸杆菌
85
厚涂片抗酸杆菌检查结果报告方式中“++++”代表
  • A.观察100~300视野未发现抗酸杆菌
  • B.全视野发现3~9条抗酸杆菌
  • C.全视野发现10~99条抗酸杆菌
  • D.每油镜视野发现1~9条抗酸杆菌
  • E.每油镜视野发现≥10条抗酸杆菌
86
说明低温冰箱的温度
  • A.4℃
  • B.0℃
  • C.4~(-18)℃
  • D.-10℃
  • E.-20℃以下
87
说明普通冰箱的温度
  • A.4℃
  • B.0℃
  • C.4~(-18)℃
  • D.-10℃
  • E.-20℃以下
88
可用于分型分析的方法是
  • A.分离培养
  • B.直接涂片镜检
  • C.血清学实验
  • D.动物实验
  • E.生化实验
89
原则上所有标本都应做但比较费时的实验是
  • A.分离培养
  • B.直接涂片镜检
  • C.血清学实验
  • D.动物实验
  • E.生化实验
90
有关细菌学诊断中对病原菌的检验,最快速的方法是
  • A.分离培养
  • B.直接涂片镜检
  • C.血清学实验
  • D.动物实验
  • E.生化实验
91
肠道菌增菌肉汤用于( )。
  • A.致泻大肠埃希菌增菌
  • B.沙门菌增菌
  • C.大肠菌群检测
  • D.志贺菌增菌
  • E.厌氧菌培养
92
氯化镁孔雀绿增菌液及亚硒酸盐胱氨酸增菌液用于( )。
  • A.致泻大肠埃希菌增菌
  • B.沙门菌增菌
  • C.大肠菌群检测
  • D.志贺菌增菌
  • E.厌氧菌培养
93
GN增菌液用于( )。
  • A.致泻大肠埃希菌增菌
  • B.沙门菌增菌
  • C.大肠菌群检测
  • D.志贺菌增菌
  • E.厌氧菌培养
94
火箭电泳常用于
  • A.RNA的分离和纯化
  • B.DNA的分离和纯化
  • C.多糖的分离
  • D.蛋白质的分离
  • E.抗原定量测定
95
交叉定量免疫电泳常用于
  • A.RNA的分离和纯化
  • B.DNA的分离和纯化
  • C.多糖的分离
  • D.蛋白质的分离
  • E.抗原定量测定
96
冰棍、雪糕的采集量是
  • A.每批不得少于3件,每件不得少于3支
  • B.每批不得少于5件,每件不得少于2支
  • C.原装4杯为1件,散装250g
  • D.每件样品取125g
  • E.每件样品取150g
97
冰淇淋的采样量是
  • A.每批不得少于3件,每件不得少于3支
  • B.每批不得少于5件,每件不得少于2支
  • C.原装4杯为1件,散装250g
  • D.每件样品取125g
  • E.每件样品取150g
98
食品中菌落总数测定使用
  • A.灭菌盐水
  • B.营养肉汤
  • C.灭菌生理盐水
  • D.缓冲蛋白胨水
  • E.无菌水
99
食品中致泻大肠埃希菌检验前增菌使用
  • A.灭菌盐水
  • B.营养肉汤
  • C.灭菌生理盐水
  • D.缓冲蛋白胨水
  • E.无菌水
100
冻肉等食品中沙门菌检验前增菌使用
  • A.灭菌盐水
  • B.营养肉汤
  • C.灭菌生理盐水
  • D.缓冲蛋白胨水
  • E.无菌水