2027年理化检验技术中级《专业实践能力》模拟试卷二

【代码：383】理化检验技术 / 模拟试卷　共 100 题　更新于 2026-09-28

一、A1A2型题

以下每一道考题下面有A、B、C、D、E五个备选答案，请从中选择一个最佳答案。

用溶液吸收法采集硫化氢时，采样要在1小时内完成，其原因是（　）。

A.方法灵敏度高不需要长时间采样
B.硫化氢浓度高不需要长时间采样
C.硫化氢易氧化，采样时间不能长
D.在同样时间内可以多采几个样
E.吸收液采样容量小，时间长会漏出

参考答案C

解析没有试题分析

不适于有机污染物的分离和富集的方法是（　）。

A.液液萃取法
B.固相萃取法
C.固相微萃取
D.氢化物发生法
E.顶空分析法

参考答案D

解析氢化物发生法是用原子吸收光谱法测定一些特定金属元素的一种原子化法。

在标准状况下，用活性炭管以0.2L/min的流量采集10min，用1.0ml二硫化碳解吸后，测得苯为20μg/ml，计算得空气中苯的浓度是

A.5mg/m³
B.8mg/m³
C.10mg/m³
D.15mg/m³
E.20mg/m³

参考答案C

解析空气苯浓度：(20×1.0)÷(0.2×10)＝10。

用某实验室的测汞仪，测定同一含低浓度汞的样品多次（6次以上），计算测定值的标准偏差为0.01μg，该实验室测汞的定量下限为（　）。

A.0.10μg/L
B.0.10μg
C.0.05/μg
D.0.05g/L
E.0.15μg/L

参考答案B

解析测定结果大于方法定量下限时，测定数据才有定量的意义。B项，通常以10倍的标准偏差为一个适宜的定量分析下限的估计值。

在水质检验中，哪一种不是常用的络合剂或螯合剂

A.双硫腙
B.吡咯烷二硫代氨基甲酸铵(APDC)
C.二乙基二硫代氨基甲酸钠(DDTC)
D.8-羟基喹啉
E.EDTA

参考答案E

解析水质检验中常用的络合剂或螯合剂有：双硫腙；吡咯烷二硫代氨基甲酸铵（APDC）；二乙基二硫代氨基甲酸钠（DDTC）；8-羟基喹啉。

气相色谱法测定水中有机氯农药的基本步骤是提取、纯化、脱水、浓缩及测定。常用脱水剂是（　）。

A.浓硫酸
B.无水硫酸钠
C.K－D浓缩器
D.无水氯化钙
E.磷酸酐

参考答案B

解析用无水硫酸钠填充的干燥柱进行脱水。

采用4%乙酸为浸出液进行溶出试验时，甲醛浓度不得超过30mg/L的食品容器材料是

A.聚乙烯
B.聚氯乙烯
C.聚丙烯
D.聚苯乙烯
E.三聚氰胺

参考答案E

解析

管网内是否出现二次污染的信号（　）。

A.臭氧
B.二氧化氯
C.总氯
D.游离氯余量
E.氯酸盐

参考答案D

解析集中式给水管网末梢水的游离余氯，可作为预示有无再次污染的信号，因此，水质标准对管网末梢水的游离余氯也作了相应规定。标准规定“在与水接触30分钟后应不低于0.3mg/L，管网末梢水不应低于0.05mg/L（适用于加氯消毒）”。

当用气相色谱电子捕获法测定饮用水中滴滴涕和六六六时，出峰的顺序及分离的好坏与载气密切相关，因此，用作载气的气体必须是（　）。

A.氮气
B.经过净化器的高纯氮
C.氦气
D.氩气
E.高纯氮

参考答案B

解析滴滴涕和六六六的出峰顺序及峰分离的好坏与载气密切相关，因此必须用经过净化器、纯度＞99.999%的高纯氮作载气。

10.

在用滴定法测定水样氯化物时，消除硫化物和亚硫酸盐干扰的方法是（　）。

A.加热沉淀、过滤
B.加AgNO₃沉淀、过滤
C.加H₂O₂氧化
D.加KMnO₄氧化
E.加NaClO氧化

参考答案C

解析硫化物，硫代硫酸盐和亚硫酸盐的干扰可用NaOH溶液将水样调至中性或弱碱性，加1mL的30%H₂O₂消除。

11.

误食毒鼠强造成的食物中毒属于

A.细菌性食物中毒
B.真菌性食物中毒
C.植物性食物中毒
D.动物性食物中毒
E.化学性食物中毒

参考答案E

解析误食毒鼠强造成的食物中毒属于化学性食物中毒。

12.

感官不合格的食物样品，是否需要理化检验

A.不需要，直接判为不合格产品
B.必须进行检验
C.可以进行也可以不进行
D.报告上级处理
E.自行处理

参考答案A

解析感官不合格的食物样品，不需要进行理化检验，直接判为不合格产品。

13.

用氟离子选择电极法测得某溶液E=290mV，相应的氟离子浓度为2.31mg/L，已知其E-logC的斜率为59mV，测得另一溶液的E=231mV，其相应的氟离子浓度为

A.5.9mg/L
B.231mg/L
C.23.1mg/L
D.290mg/L
E.2.31mg/L

参考答案C

解析根据能斯特方程式，将E=290mV时，相应氟离子浓度为2.31mg/L，及E=231mV带入能斯特方程式，求得氟离子浓度为23.1。

14.

气相色谱法测定除虫菊酯类杀虫剂时，常用的检测器是（　）。

A.火焰光度检测器
B.氮磷检测器
C.电子捕获检测器
D.火焰离子化检测器
E.热导池检测器

参考答案C

解析除虫菊酯类杀虫剂，具有较强的电负性，适于采用电子捕获检测器检测。

15.

气泡吸收管内管出气口折断，虽然仍旧有气泡产生，但不能用来采样的原因是

A.流量不稳
B.阻力减少流量增加
C.阻力增加流量减少
D.气泡变大，吸收效率降低
E.气泡路径倾斜

参考答案D

解析喷口变粗，气泡变大，喷口升高，吸收路径变短，吸收效率降。

16.

除索氏抽提法外，国标方法中规定的脂肪测定方法是

A.液液萃取法
B.高效液相法
C.酸水解法
D.纸层析法
E.超临界二氧化碳法

参考答案C

解析国标方法中规定脂肪的测定方法有：索氏抽提法和酸水解法。

17.

用蒸馏法测定食品中亚硫酸盐，应采用的方法是（　）。

A.酸碱滴定法
B.重铬酸钾法
C.沉淀滴定法
D.碘量法
E.比色法

参考答案D

解析在密闭容器内对亚硫酸盐进行酸化并蒸馏，释放出二氧化硫，用乙酸铅溶液吸收。吸收液用浓盐酸酸化，用碘标准溶液滴定，根据消耗的碘标准溶液量计算出样品中的二氧化硫含量。

18.

热力灭菌法包括

A.烧灼和煮沸
B.蒸汽和压力
C.烧灼和干烤
D.干烤和煮沸
E.干热和湿热

参考答案E

解析热力灭菌法包括干热灭菌和湿热灭菌。

19.

氢化物发生—原子荧光法测定空气中铅，所用的还原剂为（　）。

A.盐酸羟胺
B.硼氢化钠
C.氯化亚锡
D.碳酸氢钠
E.草酸钠

参考答案B

解析没有试题分析

20.

尿液的排泄量受多种因素影响，为了获得较准确的检测结果，通常采用尿比重校正法，比重大于一定值的尿样应弃去不用。这里的“一定值”是（　）。

A.1.020
B.1.025
C.1.015
D.1.010
E.1.030

参考答案E

解析尿样检测结果用尿比重校正法校正时，要求尿比重需在1.010～1.030之间，即当尿比重大于1.030时不能用于检验。

21.

采用钼蓝法测定食物中的磷时，生成的亮蓝色配合物-钼蓝在一定纳米处有最大吸收。这里的“一定纳米”是（　）。

A.410nm
B.450nm
C.660nm
D.550nm
E.620nm

参考答案C

解析没有试题分析

22.

紫外分光光度计测量核酸浓度时，采用的波长是

A.190nm
B.220nm
C.260nm
D.280nm
E.300nm

参考答案D

解析紫外分光光度计测量核酸浓度时，采用的波长是280nm。

23.

在全血胆碱酯酶活性的测定过程中，要特别注意哪个操作？（　）

A.使用的碱性羟胺溶液的体积要很精确
B.应严格控制乙酰胆碱水解的温度和时间
C.应严格控制样品管在水浴中预热的时间
D.应严格控制加入三氯化铁溶液的量和时间
E.显色时要尽量减少样品与空气接触的时间

参考答案D

解析加入三氯化铁显色后，棕红色铁络合物易褪色，必须控制在20分钟内比色完毕。

24.

容量滴定法测定空气中二氧化碳时，用草酸标准溶液滴定剩余的氢氧化钡溶液，应该使用哪种指示剂

A.酚酞为指示剂
B.甲基橙为指示剂
C.甲基红为指示剂
D.酚酞和甲基橙为指示剂
E.铬黑T为指示剂

参考答案A

解析用过量的氢氧化钡溶液与空气中的二氧化碳作用，生成碳酸钡沉淀，采样后剩余的氢氧化钡用标准草酸溶液滴定至酚酞试剂红色刚退。

25.

离子选择性电极法是水中氟化物测定的国家标准方法，不正确的叙述是（　）。

A.氟电极和饱和甘汞电极间的电位差E_M与α_F呈线性关系
B.标准加入法定量方式适于少量样品和组成较复杂的样品
C.采用标准加入法时，加入标准液的体积＜试液总体积的1/50
D.用标准曲线法定量时应由低浓度到高浓度的顺序测定其电位
E.指示电极为氟离子选择性电极，参比电极用饱和甘汞电极

参考答案C

解析采用标准加入法时，加入标准液的体积<待测溶液体积的1/10

26.

测得某溶液的余氯大于1.0mg/L，测定其pH值宜选择的方法是（　）。

A.pH试纸法
B.比色法
C.滴定法
D.重量法
E.电位计法

参考答案E

解析玻璃电极法较准确，干扰因素少，在水质分析中应用很广泛。比色法简易方便，但精密度差，易受水样的颜色、浑浊度、高含盐量、胶体物、游离氯、氧化剂和还原剂的干扰。

27.

火焰原子吸收法测定铅的原理，以下叙述哪个是不正确的

A.样品经预处理使铅以离子状态存在
B.基态原子吸收来自铅空心阴极灯发出的283.3nm共振线
C.还原型乙炔/空气火焰测定灵敏度优于氧化型乙炔/空气火焰
D.试液中铅离子被火焰的高温变成基态原子
E.对共振线的吸收值与样品中铅含量成正比

参考答案C

解析排除法。火焰原子吸收法测定铅的原理：样品经预处理使铅以离子状态存在，试液中铅离子被火焰的高温变成基态原子后，吸收来自铅空心阴极灯发出的283.3nm共振线，其吸收值与样品中铅含量成正比。

28.

高效液相色谱法测定水中苯并(a)芘，样品处理液中常含有极性化合物，干扰测定，处理的办法是

A.加入硅胶吸附除去干扰
B.加入氧化铝除去干扰
C.加入氧化镁除去干扰
D.改变流动相将其分离
E.加入活化炭除去干扰

参考答案B

解析水样经环己烷萃取富集后，就能够氧化铝柱分离用苯洗脱后测量。

29.

采用氢化物-原子荧光法测定食品中砷含量时，将砷还原为AsH3的还原剂为

A.盐酸羟胺
B.硼氢化钠
C.氯化亚锡
D.碘化钾
E.锌粒

参考答案B

解析氢化物-原子荧光法测定食品中砷原理：将试样处理好后，加入硫脲使五价砷还原为三价砷，再加入硼氢化钠或硼氢化钾使其还原为砷化氢。

30.

酱油中的鲜味主要来自（　）。

A.有机碱
B.游离氨基酸
C.糖
D.蛋白质
E.酯

参考答案B

解析酱油中的鲜味主要来源于蛋白质水解发酵后的产物谷氨酸和天门冬氨酸。

31.

盐酸副玫瑰苯胺分光光度法测定空气中二氧化硫时，测定过程中下列描述正确的是（　）。

A.为预防Cr⁶⁺干扰，应避免用铬酸洗液洗涤玻璃仪器
B.空气中臭氧干扰，通过加入氨基磺酸
C.空气中二氧化氮干扰，分析前放置20分钟使其挥发
D.重金属离子干扰，加入磷酸除去
E.盐酸副玫瑰苯胺显色条件是碱性环境

参考答案A

解析氮氧化物、臭氧、一些重金属干扰测定，臭氧的干扰通过分析前放置20分钟使其分解；二氧化氮干扰加氨基磺酸钠去除；重金属干扰加EDTA钠盐和磷酸去除。为预防Cr⁶⁺的干扰，全部玻璃仪器不得用铬酸洗液处理，可以用盐酸洗涤。盐酸副玫瑰苯胺显色条件是酸性环境。

32.

在用石墨炉原子吸收光谱法测定血铅时，要特别选择好下列哪一步操作，才能得到满意的结果

A.干燥温度和时间
B.干燥和灰化温度和时间
C.干燥和原子化温度和时间
D.灰化温度和时间
E.原子化温度和时间

参考答案B

解析在用石墨炉原子吸收光谱法测定血铅时，干燥和灰化温度和时间的选择很重要。

33.

水样中常含有少量固体物质形成悬浮物，影响容量和比色测定；水样组成复杂，某些组分会干扰待测组分测定；待测组分含量很低，一般只有ppb级或更低，直接测定很困难；故水样测定前通常要经过预处理，预处理的方法有（　）。

A.待测组分的浓缩和分离
B.放置
C.水样消解
D.悬浮物的分离
E.加热

参考答案A

解析一般水样经预处理后可达到将水中微量待测物浓缩和分离的目的，但对于成分较复杂的水样，需进一步净化。

34.

水中硝酸盐经镉还原柱，使NO₃-N还原为NO₂-N，再与氨基苯磺酸铵反应。这种反应属于（　）。

A.缩合反应
B.重氮化反应
C.还原反应
D.氧化反应
E.耦合反应

参考答案B

解析芳香族伯胺和亚硝酸在强酸介导下生成重氮盐的反应称重氮化，芳伯胺常称重氮组分，亚硝酸为重氮化剂。NO₂-N与氨基苯磺酸铵反应即归属重氮化反应。

35.

水样中锌的国家标准检验方法是（　）。

A.冷原子吸收法
B.氢化物原子荧光法
C.催化示波极谱法
D.氢化物原子吸收法
E.等离子发射光谱法

参考答案C

解析国家标准检验方法有原子吸收分光光度法、锌试剂一环己酮分光光度法、双硫腙分光光度法、催化示波极谱法。

36.

用动态配气方法将已知浓度为0.1%的浓气以0.1L/min的流量与稀释气混合，稀释气流量为1.0L/min，稀释后的浓度是多少

A.0.01%
B.0.05%
C.0.001%
D.0.009%
E.0.005%

参考答案D

解析根据C=C0×F0/(F0=F)，将各个数据带入。

37.

用氢氧化钾标准溶液滴定时，每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数称为（　）。

A.蛋白质
B.氨基酸
C.酸碱度
D.酸价
E.磷脂

参考答案D

解析中和1克化学物质所需的氢氧化钾（KOH）的毫克数称酸价。

38.

在测定水中耗氧量时所采集水样的保存方法是玻璃瓶采集水样、4℃保存且在24小时内测定，每升水需加入（　）。

A.1.2mL硝酸
B.0.8mL硫酸
C.1.5mL硫酸
D.2mL盐酸
E.0.5mL高氯酸

参考答案B

解析测氨氮、硝酸盐氮、耗氧量的水样应每升水样加入0.8mL浓硫酸，0～4℃避光保存。

39.

进行铅的生物监测，采集接触者血样的时间是（　）。

A.接触一周末
B.接触二周末
C.接触三周末
D.接触三周内
E.接触三周后的任何时间

参考答案E

解析没有试题分析

40.

为什么静态配气法不适用沸点高于150℃的化合物

A.操作复杂
B.要加热气化使浓度偏高
C.容器壁吸附明显使浓度偏低
D.成本较高
E.沸点高于150℃的化合物是气溶胶

参考答案C

解析沸点高的化合物在室温下难以完全变成蒸气，尽管加热时可以完全气化，但当温度降至室温时，仍有部分蒸气冷凝而被器壁吸附。

41.

①无火焰原子吸收分光光度法；②火焰原子吸收分光光度法；③双硫腙分光光度法：④催化示波极谱法；⑤氢化物原子荧光法，以上均是测定水中铅的国家标准检测方法。其中灵敏度较高的两种方法是（　）。

A.①和②
B.④和⑤
C.⑨和④
D.①和④
E.①和⑤

参考答案E

解析无火焰原子吸收分光光度法的最低检测质量是2.5μg/L，火焰原子吸收分光光度法的最低检测质量是1.0～20mg/L，双硫腙分光光度法的最低检测质量是0.01mg/L，催化示波极谱法的最低检测质量是0.01mg/L，氢化物原子荧光法的最低检测质量是1.0μg/L。

42.

锰的化合物有多种价态，在真溶液中锰的存在形态为（　）。

A.四价
B.五价
C.三价
D.二价
E.六价

参考答案D

解析由于溶质的颗粒大小和溶解度不同，水溶液的透明度会有所不同，较透明的称作真溶液，较混浊的称作胶态溶液。锰离子的颜色随价态不同会有所变化，在几乎透明的真溶液中锰离子应以颜色最浅的价态存在，即＋2价。

43.

挥发性物质是指总固体物质在何温度时可被氧化的物质质量或称灼烧减量？（　）

A.200℃±5℃
B.300℃±5℃
C.450℃±5℃
D.550℃±5℃
E.700℃±5℃

参考答案D

解析没有试题分析

44.

职业卫生检测中，固体吸附剂的解吸效率范围最好在

A.60%～75%
B.70%～80%
C.75%～85%
D.75%～90%
E.80%～95%

参考答案D

解析我国相关规定要求，固体吸附剂的解吸效率最好在95%以上，不得低于75%。

45.

用气相色谱法测定样品中微量有机磷农药，最灵敏的检测器是（　）。

A.热导检测器
B.火焰离子化检测器
C.电子捕获检测器
D.光离子化检测器
E.氮磷检测器

参考答案E

解析有机磷农药，这类农药性质不稳定，食品中的残留量经贮藏、洗涤、烹调等加工处理后，能有较大的降低。测定有机磷类农药常用的检测器为火焰光度检测器和氮磷检测器。

46.

溶剂萃取—气相色谱法测定水中苯系物的实验中，不正确的操作是（　）。

A.用二硫化碳做萃取溶剂
B.萃取液的脱水使用浓硫酸
C.既可使用填充柱，也可用毛细管柱分离
D.用氢焰离子化检测器检测
E.用硫酸—磷酸混合酸除去醇、酯和醚等干扰物质

参考答案B

解析萃取液的脱水使用无水硫酸钠。

47.

甲醛缓冲液吸收-盐酸恩波副品红比色法测定空气中SO₂，吸收液中加入EDTA-2Na的目的是（　）。

A.增加采样效率
B.消除或减少重金属离子的干扰
C.消除O₃干扰
D.防止吸收液沉淀
E.降低空白值

参考答案B

解析向吸收液中加入EDTA-2Na，可使亚硫酸根稳定，原因是亚硫酸根被水中溶解氧氧化时，微量Fe^3＋起催化作用，加入EDTA-2Na与Fe^3＋络合，消除其干扰，可使亚硫酸根稳定。

48.

在共沉淀法中，哪一种不是有机共沉淀剂

A.8-羟基喹啉
B.氢氧化钠
C.双硫腙
D.甲基紫
E.铜试剂

参考答案B

解析共沉淀法中，常用的有机共沉淀剂有：8-羟基喹啉、铜试剂、双硫腙、甲基紫等。

49.

结晶为味精的氨基酸是（　）。

A.亮氨酸钠
B.谷氨酸钠
C.苏氨酸钠
D.蛋氨酸钠
E.缬氨酸钠

参考答案B

解析味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。

50.

《化妆品卫生规范》中规定的甲醛的测定方法是（　）。

A.比色法
B.气相色谱法
C.高效液相色谱法
D.原子吸收法
E.氧化还原滴定法

参考答案A

解析在过量铵盐存在下，甲醛与乙酰丙酮和氨作用生成黄色的3，5－二乙酰基1，4－二氢卢剔啶，根据颜色深浅比色定量。

51.

在食品检验中，用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是（　）。

A.亚硝酸盐总量
B.硝酸盐总量加亚硝酸盐
C.硝酸盐
D.亚硝酸盐
E.以上都是

参考答案B

解析通过镉柱，或加入镉粉，使硝酸根离子还原成亚硝酸根离子，在弱酸性条件下，亚硝酸要与对氨基苯磺酸重氮化后，再与N-1-萘乙二胺偶合形成红色染料，测得亚硝酸盐总量，由总量减去亚硝酸盐含量即得硝酸盐含量。因此，其结果是硝酸盐总量加亚硝酸盐。

52.

工作场所空气中苯的短时间接触容许浓度为10mg/m³，要求相应的检测方法测定范围必须包括（　）。

A.1～50mg/m³
B.5～50mg/m³
C.5～30mg/m³
D.5～20mg/m³
E.5～15mg/m³

参考答案A

解析没有试题分析

53.

在用离子选择性电极法测定氟离子时，什么离子对测定有干扰，去除的办法是

A.汞、锌等金属离子干扰，加氰化钠去除
B.氯离子干扰，加入硫代硫酸钠去除
C.铁、铝等离子干扰，加柠檬酸盐掩蔽去除
D.PO4^3-、SO4^2-有干扰，加热蒸馏去除
E.溴离子干扰，用通过离子交换柱去除

参考答案C

解析醋酸盐缓冲溶液含有的柠檬酸盐可以掩蔽铝、铁等的干扰。

54.

空气中的二氧化硫被四氯汞钾吸收后，再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用，生成的化合物为（　）。

A.洋红色
B.玫瑰紫色
C.黄色
D.橙色
E.深紫色

参考答案B

解析此反应为二氧化硫的测定——盐酸恩波副品红分光光度法，反应最终生成紫红色化合物。

55.

测定二氧化硫最常用的化学方法是四氯汞盐溶液吸收-盐酸副玫瑰苯胺比色法和甲醛缓冲液吸收-盐酸副玫瑰苯胺比色法，这两种方法的相同之处是

A.显色原理
B.吸收液配制
C.显色时间
D.采样时温度控制
E.空白值的吸光度

参考答案A

解析这两种方法的不同之处在于吸收液不同，相同之处在于显色原理一样，都是利用二氧化硫与甲醛、盐酸副玫瑰苯胺反应形成紫红色比色定量。

56.

将Sb（V）预还原为Sb（III）的预还原剂是（　）。

A.5％硫脲和5％抗坏血酸
B.5％硫脲
C.5％抗坏血酸
D.硼氢化钠
E.盐酸羟胺

参考答案A

解析没有试题分析

57.

食品中的铅离子与双硫腙形成的络合物用哪种溶剂提取？（　）

A.三氯甲烷
B.环已烷
C.丙酮
D.甲苯
E.苯

参考答案A

解析铅离子与双硫腙形成的络合物，溶于三氯甲烷。

58.

酸水解法测定食品中的淀粉正确的是

A.适应于含有半纤维素较高的食物样品
B.可以利用硝酸分解淀粉
C.简便易行避免了使用淀粉酶的繁琐步骤
D.被列为国家标准的第一法
E.被认为是测定淀粉最为准确的方法

参考答案C

解析酸水解法利用HCl对淀粉水解，简便易行，避免了使用淀粉酶的繁杂操作，被列为国家标准方法的第二法。

59.

用活性炭采样，二硫化碳解吸，气相色谱法测定空气中有机物时，对二硫化碳的要求是（　）。

A.可以直接使用分析纯试剂
B.分析纯试剂经过水洗后使用
C.分析纯试剂经过蒸馏后使用
D.分析纯试剂用硫酸洗涤后使用
E.分析纯试剂经硫酸甲醛处理，蒸馏后经气相色谱检验无干扰峰方可使用

参考答案E

解析二硫化碳溶剂有色谱杂峰时，要经过净化重蒸馏后再用。

60.

呼出气直接检测时，常用的采集容器为（　）。

A.采集袋
B.采集管
C.注射器
D.烧瓶
E.聚乙烯瓶

参考答案A

解析没有试题分析

61.

砷斑法测定砷的原理中，最后进行比色定量时，生成的化合物的颜色是（　）。

A.绿色
B.蓝色
C.黄棕色
D.红色
E.黄色

参考答案C

解析CE两项，砷斑法生成的砷化氢气体于溴化汞试纸上生成黄棕色斑点。银盐法生成的砷化氢气体与吸收液中的银离子反应，在聚乙烯醇的保护下形成单质胶态银，呈黄色溶液，可比色定量。

62.

测定食品中着色剂时，在酸性条件下，用以吸附待测物中水溶性色素的物质是（　）。

A.硅胺
B.氧化铝
C.聚酰胺
D.硅胶
E.氟罗里硅土

参考答案C

解析高效液相色谱法在酸性条件下，食品中水溶性色素被聚酰胺吸附，在碱性条件下解吸，或溶剂萃取，得到样品水溶液，进行高效液相色谱法测定，经反相¹⁸C色谱柱，梯度洗脱分离，保留时间定性，峰面积定量。

63.

硝酸汞滴定法测定水样中氯化物，属于下列哪种滴定法

A.酸碱滴定法
B.氧化还原滴定法
C.电位滴定法
D.络合滴定法
E.沉淀滴定法

参考答案D

解析氯化物与硝酸汞形成可溶的、微离解的氯化汞。在pH3.0±0.2时，二苯卡巴腙和过量的汞离子形成紫色络合物。

64.

镉具有蓄积性毒性，食物中即使含有微量镉，也会对肾脏产生危害，日本曾发生镉危害引起的（　）。

A.水俣病
B.骨痛病
C.贫血病
D.肿瘤
E.肝脏坏死

参考答案B

解析水俣病由有机水银引起。

65.

有些蔬菜样品及高硒地区的样品含有较多的六价硒，消化至终点冷却后，要使六价硒还原成四价硒，在继续加热前还需加入的物质是（　）。

A.盐酸
B.硝酸
C.蒸馏水
D.硫酸
E.氢氰酸

参考答案A

解析没有试题分析

66.

水中硒的常用测定方法（　）。

A.原子荧光法和二氨基萘荧光法
B.石墨炉原子吸收分光光度法和催化示波极谱法
C.原子荧光法和冷原子吸收法
D.原子荧光法和双硫腙分光光度法
E.二苯碳酰二肼分光光度法和原子吸收分光光度法

参考答案A

解析水中硒的测定方法有：①原子荧光法；②二氨基萘荧光法氢化物；③原子吸收分光光度法；④催化示波极谱法；⑤二氨基联苯胺分光光度法。

67.

20%氯化亚锡溶液，在配制或放置时，有时会出现白色沉淀，解决方法是

A.配制时应尽量增加溶剂量
B.配制时应加热使沉淀溶解
C.配制好的溶液应保存在室温下
D.配制好的溶液应密封保存
E.配制时应防止氯化亚锡水解

参考答案E

解析20%氯化亚锡溶液，在配制或放置时，氯化亚锡水解后会出现白色沉淀，在配制时应先加浓盐酸使固体溶解，然后以水稀释。

68.

欲分别测定尿中马尿酸和甲基马尿酸，最合适的检验方法是（　）。

A.吡啶—苯磺酰氯比色法
B.喹啉—苯磺酰氯比色法
C.紫外分光光度法
D.荧光光度法
E.高效液相色谱法

参考答案E

解析没有试题分析

69.

空气中的二氧化硫被四氯汞钾吸收后，再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用，生成的化合物为

A.橙色
B.黄色
C.玫瑰紫色
D.洋红色
E.深紫色

参考答案C

解析空气中的二氧化硫被四氯汞钾吸收后，再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用，生成紫红色化合物。

70.

采用银盐法测定食品中的总砷时，需要使用乙酸铅棉花，其作用是

A.吸附二氧化硫
B.吸附三氧化硫
C.吸附硫化氢
D.吸附氮氧化物
E.吸附氢气

参考答案C

解析乙酸铅棉花除去反应中生成的硫化氢气体。

71.

测定空气中氮氧化物，用盐酸萘乙二胺比色法，其中对氨基苯磺酸的作用是（　）。

A.直接与盐酸萘乙二胺反应
B.磺化剂
C.重氮化反应
D.显色剂
E.亚硝化剂

参考答案C

解析二氧化氮在水中形成亚硝酸，与对氨基苯磺酸胺进行重氮化反应，再与盐酸萘乙二胺形成玫瑰红色偶氮染料比色测定。

72.

原子吸收分光光度法测定水样中铁、锰等离子时，通常加入另一种金属离子与干扰物如磷酸盐、硅酸盐、铝酸盐等含氧阴离子形成难解离的稳定化合物而释放出待测元素，在下列各项中，通常加入的离子是（　）。

A.Ca^2＋
B.Na^＋
C.K^＋
D.Ni^2＋
E.Ba^2＋

参考答案A

解析没有试题分析

73.

采样前，滤膜质量为0.1000g，以30L/min流速采集10min，称量后滤膜质量为0.1010g，计算得空气中粉尘浓度为(不必换算成标准状况)

A.3.333mg/m³
B.3.33mg/m³
C.3.34mg/m³
D.3.30mg/m³
E.3.3mg/m³

参考答案E

解析空气的粉尘浓度：(0.1100－0.1000)/(30×10)＝3.3。

74.

做原子吸收光谱分析时，哪种火焰的温度最高

A.煤气-空气
B.氢气-氧气
C.乙炔-空气
D.乙炔-氧化亚氮
E.丙烷-氧气

参考答案D

解析乙炔-氧化亚氮火焰的温度最高。

75.

下列哪一种用作食品容器的涂料需要测定已内酰胺

A.三聚氰胺涂料
B.环氧酚醛涂料
C.环氧树脂涂料
D.聚酰胺聚丙烯涂料
E.聚乙烯涂料

参考答案D

解析聚酰胺聚丙烯涂料用作食品容器的涂料需要测定已内酰胺。

76.

尿中甲醇检测的标准方法（WS/T62—1996），用的是（　）。

A.样品稀释——气相色谱法
B.样品浓缩——气相色谱法
C.顶空——气相色谱法
D.溶剂萃取——气相色谱法
E.固体萃取——气相色谱法

参考答案C

解析没有试题分析

77.

酱油的总酸是表示其质量的一个指标，由于酸性物质种类多，测定结果以何种酸表示

A.乙酸
B.甲酸
C.乳酸
D.丙酸
E.柠檬酸

参考答案C

解析酱油的总酸以乳酸表示。

78.

在水蒸气很多的环境中，用硅胶管采集乙醛、丁醛时，水蒸气对采样有什么影响，如何处置最好

A.降低穿透容量，增加硅胶用量
B.降低采样效率，在硅胶管前添加氯化钙吸除水
C.降低穿透容量，在硅胶管前添加无水硫酸钠吸除水
D.降低采样效率，改用液体吸收
E.降低穿透容量，在硅胶前加一只氯化钙干燥管

参考答案B

解析在水蒸气很多的环境中，用硅胶管采集乙醛、丁醛时，水蒸气会降低采样效率，应在硅胶管前添加氯化钙吸除水。

79.

开启火焰离子化检测器气相色谱仪的顺序是

A.接通电源，开启载气、氢气、空气，点火，柱子、检测器、进样口温度到达，进行分析
B.接通电源，柱子、检测器、进样口温度到达，开启载气、氢气、空气，点火，进行分析
C.开启载气、接通电源，柱子、检测器、进样口温度到达，接通氢气、空气，点火，进行分析
D.开启载气、氢气、空气，点火，接通电源，柱子、检测器、进样口温度到达，进行分析
E.开启载气、氢气、空气，接通电源，柱子、检测器、进样口温度到达，点火，进行分析

参考答案E

解析

80.

用双硫腙法测定空气中的铅，在一定的pH溶液中，双硫腙铅络合物的颜色是（　）。

A.黄色
B.蓝色
C.蓝绿色
D.红色
E.绿色

参考答案D

解析没有试题分析

二、A3A4型题

下面每题是以小案例出现的，请从中选择最佳答案。

环境空气质量标准规定了汞限量及检测方法。

81.

空气中汞蒸气采用冷原子吸收光度法测定，推荐的采集方法是（　）。

A.甲醛吸收液
B.氢氧化钠吸收液
C.硝酸吸收液
D.高锰酸钾溶液吸收法
E.EDTA吸收液

参考答案D

解析空气中汞蒸气被酸性高锰酸钾吸收，氧化成汞离子，再用氯化亚锡还原成原子态汞，吹入冷原子吸收光度计（测汞仪）测量。

82.

空气中汞蒸气被吸收液吸收后，为消除多余的吸收液应加入的试剂是（　）。

A.草酸
B.盐酸羟胺
C.氯化亚锡
D.硼氢化钠
E.抗坏血酸

参考答案B

解析苯、丙酮等有机蒸汽有干扰，用活性炭去除。橡胶管对汞有吸附作用，改用聚乙烯管连接。氯化亚锡和高锰酸钾试剂中可能含有微量汞使空白升高，向溶液中通入纯氮气将汞吹出，空白值控制在5ng/10mL以下。

83.

空气中汞蒸气采用冷原子吸收光度法测定，当共存苯、丙酮等有机蒸气时会于扰测定，加入哪种物质可以去除？（　）

A.高锰酸钾
B.活性炭
C.抗坏血酸
D.EDTA-2Na
E.聚氯乙烯

参考答案B

解析没有试题分析

我国环境空气质量标准中规定苯并芘的测定方法是高效液相色谱法。

84.

高效液相色谱，紫外检测法测定苯并芘的检测波长为（　）。

A.210nm
B.229nm
C.254nm
D.330nm
E.365nm

参考答案C

解析荧光检测器，激发波长为365nm，发射波长为405nm。或紫外检测器：吸收波长254nm。

85.

苯并芘污染的容器可用紫外灯照射消毒，紫外灯波长选择（　）。

A.210nm
B.254nm
C.312nm
D.330nm
E.364nm

参考答案B

解析没有试题分析

空气中二硫化碳用活性炭管采集，解吸后，二硫化碳与二乙胺和铜离子反应生成二乙氨基二硫代甲酸铜，通过测定吸光度进行定量。

86.

活性炭管采集后，所用解吸液为（　）。

A.甲醇
B.苯
C.乙醚
D.三氯甲烷
E.乙酸

参考答案B

解析没有试题分析

87.

为消除硫代乙酸的干扰，应在活性炭管前接一个玻璃管，内装（　）。

A.乙酸锌棉花
B.碳酸钠棉花
C.硫酸铜棉花
D.乙酸铅棉花
E.碳酸镁棉花

参考答案D

解析没有试题分析

88.

测定所用波长为（　）。

A.330nm
B.410nm
C.435nm
D.520nm
E.630nm

参考答案C

解析没有试题分析

TVOC是一类化合物的总称，又称总挥发性有机化台物。欧盟根据分析方法定义了TVOC。

89.

下列有关欧盟定义的TVOC概念，描述正确的是（　）。

A.用极性色谱柱分离
B.保留时间在正己烷至正十六烷之间的所有化合物
C.从这些化合物中选出保留时间前十位的进行定性定量
D.其它未做鉴定的组分以苯响应值计算含量
E.将已鉴定组分含量相加，即为总挥发性有机化台物含量

参考答案B

解析TVOC是根据分析方法定义的（由欧盟提出）：①用非极性色谱柱分离；②TVOC包括保留时间在正己烷至正十六烷之间的所有化合物；③从这些化合物中选出含量前十位的进行定性定量；④其他未做鉴定的组分以甲苯响应值计算含量；⑤将已鉴定组分含量和未鉴定组分含量相加，即为总挥发性有机化合物含量。

90.

我国室内空气质量标准中规定TVOC的浓度限量为（　）。

A.0.11mg/m³
B.0.2mg/m³
C.0.5mg/m³
D.0.6mg/m³
E.1.0mg/m³

参考答案D

解析没有试题分析

91.

二次热解析，气相色谱法测定室内空气中TVOC推荐采用的采集管填料是（　）。

A.大分子多孔分子筛
B.活性炭
C.TenaxTA
D.florisil
E.活性Al₂O₃

参考答案C

解析没有试题分析

三、B型题

以下提供若干组考题，每组考题共同使用在考题前列出的A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个与考题关系最密切的答案。每个备选答案可能被选择一次、多次或不被选择。

92.

国标中测定食品中N-亚硝酸胺类的第一法中采用硅藻土吸附法提取，计算最后测定结果最好采用的方法的是（　）。

A.内标法
B.多点外标法
C.面积归一法
D.校正面积归一法
E.单点外标法

参考答案A

解析没有试题分析

93.

采用真空低温蒸馏法提取，计算最后测定结果采用的方法是（　）。

A.内标法
B.多点外标法
C.面积归一法
D.校正面积归一法
E.单点外标法

参考答案A

解析没有试题分析

94.

在湿度大于90%的工作场所用过氯乙烯滤膜采集空气中粉尘后，滤膜

A.要放在天平室内2h后称量
B.要放在天平室内24h后称量
C.要放在干燥器内2h后称量
D.要放在干燥器内24h后称量
E.不必干燥，可以直接称量

参考答案C

解析1.在湿度大于90%的工作场所用过氯乙烯滤膜采集空气中粉尘后，滤膜要放在干燥器内2h后称量。2.通常情况下，用过氯乙烯滤膜采集空气中粉尘后，滤膜不必干燥，可以直接称量。

95.

通常情况下，用过氯乙烯滤膜采集空气中粉尘后，滤膜

A.要放在天平室内2h后称量
B.要放在天平室内24h后称量
C.要放在干燥器内2h后称量
D.要放在干燥器内24h后称量
E.不必干燥，可以直接称量

参考答案E

96.

冷原子吸收光谱法测定空气中汞，将汞离子还原为汞原子蒸气所用的还原剂是（　）。

A.盐酸羟胺
B.亚硫酸钠
C.氯化亚锡
D.碳酸氢钠
E.草酸钠

参考答案C

解析没有试题分析

97.

冷原子吸收光谱法测定空气中汞，还原高锰酸钾的是（　）。

A.盐酸羟胺
B.亚硫酸钠
C.氯化亚锡
D.碳酸氢钠
E.草酸钠

参考答案A

解析没有试题分析

98.

三聚氰胺食具须测定（　）。

A.1，1－二氯乙烷
B.乙苯
C.酚
D.甲醛
E.己内酰胺

参考答案D

解析没有试题分析

99.

尼龙6树脂成型的食具须测定（　）。

A.1，1－二氯乙烷
B.乙苯
C.酚
D.甲醛
E.己内酰胺

参考答案E

解析没有试题分析

100.

聚氯乙烯成型食具须测定（　）。

A.1，1－二氯乙烷
B.乙苯
C.酚
D.甲醛
E.己内酰胺

参考答案A

解析没有试题分析