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FSMS食品安全管理体系审核知识与技能考试试题（网友回忆版）汇编三

FSMS食品安全管理体系审核知识与技能 / 历年真题　共 79 题　更新于 2026-09-27

一、单项选择题

下列每题的选项中，只有一项最符合题意。

1.
现场审核过程中，当受审核方提出扩大认证范围的要求时，审核组长应该（　）
  • A.宣布中止审核
  • B.明确告知受审核方：不能接受此要求
  • C.与审核委托方和受审核方进行沟通
  • D.本着以顾客为关注焦点的原则，同意
  • E.审核方的要求

参考答案C

解析扩大认证范围是较为重要的变动，审核组长不能自行决定，需要与审核委托方和受审核方沟通，综合各方意见来处理。答案：C
2.
管理组织的最基本结构形式是（　）。
  • A.职能型
  • B.直线型
  • C.直线职能型
  • D.矩阵型

参考答案B

解析直线型组织结构是一种最简单的组织结构形式，它不设职能机构，各级行政单位从上到下实行垂直领导 ，符合管理组织最基本结构形式的特点。职能型、直线职能型、矩阵型都是在直线型基础上发展或衍生出来更复杂的形式。答案：B
3.
审核发现是指（　）
  • A.管理评审记录
  • B.现场取得的证据
  • C.将现场取得的证据和审核准则对照得的结果
  • D.现场发现的问题，收集到的信息

参考答案C

解析审核发现是将收集到的审核证据对照审核准则进行评价的结果。A管理评审记录与审核发现概念不同；B现场取得的证据只是基础，并非审核发现本身；D现场发现问题和收集信息类似证据，不是最终的审核发现。C选项准确描述了审核发现的定义。答案：C
4.
下面那个是第二方审核（　）
  • A.内部审核
  • B.外部认证机构进行的审核
  • C.对供方进行的审核
  • D.对产品的认证

参考答案C

解析第二方审核是由组织的相关方（如顾客）或由其他人员以相关方的名义进行的审核，对供方进行的审核属于此类。内部审核是第一方审核，外部认证机构进行的审核属于第三方审核，产品认证不属于审核类型范畴。答案：C
5.
第二方审核是（　）进行的审核。
  • A.由外部独立的组织
  • B.由两个或两个以上组织共同
  • C.由组织的顾客或其他人以顾客的名义
  • D.对不同的管理体系一起

参考答案C

解析第二方审核是由组织的顾客或其他人以顾客的名义进行的审核。A选项是第三方审核；B选项表述不符合第二方审核定义；D选项也不符合。答案：C
6.
与受审核方就不符合进行沟通是为了使之（　）。
  • A.找出不符合的原因
  • B.确认审核依据的准确性
  • C.确认不符合项的事实
  • D.以上都对

参考答案C

解析与受审核方沟通不符合，首要的是让其确认不符合项的事实，这是后续分析原因等工作的基础。虽然可能在沟通中也会涉及审核依据准确性及找出不符合原因，但最直接目的是确认不符合事实。答案：C
7.
以下属于完整管理体系审核的是（　）。
  • A.复评再认证审核
  • B.非例行监督审核
  • C.例行监督审核
  • D.A+C

参考答案A

解析复评再认证审核是对管理体系整体的全面审核，例行监督审核只是对体系部分方面进行审核，非例行监督审核通常也是针对特定情况的局部审核。完整管理体系审核强调全面性，复评再认证审核符合。答案：A
8.
下列（　）信息不适合于多场所组织。
  • A.所有的场所都进行了统一的内审
  • B.所有的场所都在一个统一控制和管理的食品安全管理体系下运行
  • C.所有的场所都有食品安全小组和组长
  • D.所有的场所都从事相同的活动

参考答案C

解析多场所组织通常各场所可在统一体系下运行、统一内审等。对于食品安全小组，大型多场所组织难以做到所有场所都有食品安全小组和组长，可集中设置。所以答案选C。
9.
将组织按照部门进行划分主要是解决组织的（　）
  • A.纵向结构问题
  • B.横向结构问题
  • C.纵向协调问题
  • D.横向协调问题

参考答案B

解析部门划分是对组织活动进行横向分工，所以主要解决的是横向结构问题。答案：B
10.
监督审核的目的是（　）
  • A.确定食品安全管理体系是否持续满足要求，是否能保持认证注册资格
  • B.确定食品安全管理体系是否存在不合格
  • C.验证上次审核时发现的不合格项的纠正措施的有效性
  • D.复评食品安全管理体系，以确定能否换发认证证书

参考答案A

解析监督审核主要是看获证组织的食品安全管理体系是否持续符合要求，以维持其认证注册资格。B选项确定不合格只是其中一部分，不是目的核心；C选项验证不合格项纠正措施有效性也是监督审核工作内容之一，并非目的；D选项换发认证证书是再认证相关，不是监督审核目的。答案：A
11.
如果在审核中没有发现任何不符合项，审核组长应（　）。
  • A.扩大抽样
  • B.调整审核范围
  • C.做出“食品安全管理体系不存在不符合项”的结论
  • D.以上都不正确

参考答案D

解析即使审核中未发现不符合项，也不能简单做出“食品安全管理体系不存在不符合项”的绝对结论，因为抽样可能存在局限性。扩大抽样和调整审核范围也并非必然操作，需综合多方面判断。答案：D
12.
下列说法正确的是（　）。
  • A.审核中所收集的信息都可作为审核证据
  • B.审核证据是指与审核准则有关的并且能够证实的记录、事实陈述或其他信息
  • C.审核证据只能是定量的
  • D.现场操作人员的回答不能作为客观证据

参考答案B

解析审核证据是与审核准则有关且能证实的记录、事实陈述或其他信息，并非所有收集信息都是，A错；审核证据可以定量也可定性，C错；现场操作人员回答若能证实且与准则有关，可作为客观证据，D错。答案：B
13.
在生产现场，工人发现有一批玉米原料有霉变现象，经检验员确认后，将这批原料进行了销毁。这种行为是（　）。
  • A.纠正
  • B.让步
  • C.报废
  • D.纠正措施

参考答案A

解析
14.
文件评审的作用是为了确定（　）。
  • A.受审核方的管理体系文件与审核准则的符合性
  • B.受审核方的管理体系运行的有效性
  • C.受审核方的管理体系的充分性
  • D.受审核方的管理体系与审核准则的适宜性

参考答案A

解析文件评审主要是看受审核方的管理体系文件是否符合审核准则。运行有效性通常通过现场审核等方式确定；充分性需综合多方面考量；适宜性也并非文件评审重点关注。所以答案选A 。
15.
食品安全管理体系文审的内容包括（　）
  • A.内审及管理评审记录
  • B.前提方案及HACCP计划
  • C.验证活动实施记录
  • D.记录清单

参考答案B

解析文审主要审查食品安全管理体系文件。前提方案及HACCP计划是食品安全管理体系重要文件。内审及管理评审记录、验证活动实施记录属于体系运行记录，记录清单只是记录的汇总列表，相比之下，前提方案及HACCP计划是文审重点内容。答案选B。
16.
末次会议的内容不包括（　）。
  • A.向受审核方介绍审核情况
  • B.宣布审核发现和审核结论
  • C.验证不符合项的纠正措施
  • D.介绍监督审核的规定

参考答案C

解析末次会议主要是总结审核情况、宣布审核发现与结论以及介绍后续监督审核规定等，而验证不符合项纠正措施通常是在纠正措施实施后进行，不在末次会议内容范畴。答案：C
17.
在审核活动中，审核委托方的职责是（　）
  • A.提交审核文件
  • B.提出审核要求，确定审核目的
  • C.派出陪同人员并提供其他审核所需的
  • D.提供审核证据

参考答案B

解析审核委托方主要职责是对审核提出整体方向和要求，包括确定审核目的等。A选项提交审核文件一般是受审核方相关工作；C选项派出陪同人员等多是受审核方配合工作；D选项提供审核证据也是受审核方来做。B选项符合审核委托方职责。答案：B
18.
食品安全管理体系的范围不包括（　）。
  • A.产品种类
  • B.加工过程
  • C.产品销售对象
  • D.加工场地

参考答案C

解析食品安全管理体系范围主要围绕产品本身（如产品种类）、生产加工相关（如加工过程、加工场地），而产品销售对象更多涉及营销层面，不属于食品安全管理体系直接界定的范围。答案：C
19.
编制审核计划的要求是（　）
  • A.应当由审核组长编制
  • B.可以由审核组长委派组员编制
  • C.审核组可以视现场审核需要在实施现场审核时修改审核计划
  • D.审核计划不必经审核委托方评审，审核组可直接提交给受审核方

参考答案A

解析
20.
审核计划应由（　）。
  • A.审核员负责编制
  • B.审核委托方、被审核方负责评审、确认
  • C.实习审核员签字
  • D.向导同意

参考答案B

解析审核计划通常由审核组长负责编制，然后需得到审核委托方和被审核方的评审、确认，以确保计划合理可行且满足各方需求。A选项审核员范围不准确；C选项实习审核员无签字权限；D选项向导无同意审核计划的职责。答案：B
21.
下列说法正确的是（　）。
  • A.作为审核的一部分，审核结论应当指出改进措施的需要
  • B.如果审核目的有规定，审核结论可能导致有关改进、商务关系、认证注册或未来审核活动的建议
  • C.适用时，审核结论可以指出采取纠正、预防或改进措施的需要。不视为审核的一部分
  • D.审核结论必须指出改进措施的需要，不作为审核的一部分

参考答案C

解析审核结论是审核组考虑了审核目的和所有审核发现后得出的审核结果。审核结论并不一定都要指出改进措施的需要，只有当审核目的有规定或适用时，才可能指出采取纠正、预防或改进措施的需要，且这并不被视为审核的一部分。答案：C
22.
某企业有四大车间，它们依次是：预处理车间腐制车间熟制车间包装车间。可以认为该企业是采取了（　）原则进行了空间布置。
  • A.工艺专业化
  • B.对象专业化
  • C.设备专业化
  • D.以上都错

参考答案A

解析工艺专业化是按照生产过程的不同工艺阶段来设置生产单位，每个车间只完成产品生产过程中的部分工艺阶段的加工任务。题中企业按预处理、腐制、熟制、包装这样不同工艺阶段设置车间，符合工艺专业化原则。 对象专业化是以产品（或零件、部件）为对象来设置生产单位，在这个生产单位里，集中了为制造该产品所需的各种设备和各工种的工人，对同种产品进行不同工艺方法的加工。这里不是围绕产品对象设置。 设备专业化不是常见的空间布置原则表述。答案：A
23.
现场审核时，审核员发现糖果的包装工序没有作业指导书，针对这种情况，应当（　）
  • A.出具不符合报告
  • B.认为不存在不符合
  • C.出具观察项报告
  • D.不能确定，继续跟踪审核

参考答案D

解析
24.
受审核方在审核中因以下理由提出申请更换审核组的具体成员，其中哪一项不是合理理由？（　）
  • A.该审核员与本组织不熟悉
  • B.该审核员曾为本公司提供过咨询
  • C.该审核员一年前是本公司的雇主
  • D.该审核员有缺乏职业道德的行为

参考答案A

解析选项B中审核员曾提供咨询，可能影响审核公正性；选项C一年前是雇主，存在利益关联，可能影响审核客观；选项D缺乏职业道德肯定会影响审核质量，都属于合理更换理由。而选项A中审核员与组织不熟悉，并非不合理因素，甚至可能因不熟悉能更客观审核。答案：A
25.
管理体系认证工作中，启动文件审核的时间为（　）。
  • A.合同评审时
  • B.现场审核活动之前
  • C.一阶段审核完成后
  • D.二阶段审核时进行

参考答案B

解析文件审核主要目的是为现场审核做准备，了解受审核方管理体系文件情况，应在现场审核活动之前进行。答案：B
26.
对审核后续活动，下列说法正确的是（　）。
  • A.如需采取纠正、预防或改进措施，此类措施通常由受审核方确定并在商定的期限内实施，不视为审核的一部分
  • B.受审核方应当将这些措施的状态告知国家政府相关部门
  • C.应当对纠正措施的完成情况及有效性进行验证。但验证不是随后审核活动的一部分
  • D.审核方案可规定由审核组成员进行审核后续活动，通过发挥审核组成员的专长实现增值。在这种情况下，在随后审核活动中不必保持独立性

参考答案A

解析审核后续活动中，纠正、预防或改进措施通常由受审核方确定并实施，不属于审核本身范畴。B选项告知国家政府相关部门无依据；C选项验证是审核后续活动一部分；D选项审核后续活动若由审核组成员进行仍需保持独立性。答案：A
27.
一次审核的结束是指（　）。
  • A.末次会议结束
  • B.分发了经批准的审核报告之时
  • C.对不符合项纠正措施进行验证后
  • D.监督检查之后

参考答案B

解析审核报告经批准分发后，标志着一次审核正式结束，因为此时审核的各项成果已形成并发布。答案：B
28.
（　）表明了符合或不符合审核准则，它指出了改进的机会。
  • A.审核证据
  • B.审核发现
  • C.审核结论
  • D.审核目标

参考答案B

解析审核发现是将收集到的审核证据对照审核准则进行评价的结果，它能表明符合或不符合审核准则，也可指出改进机会。审核证据是与审核准则有关的并且能够证实的记录、事实陈述或其他信息；审核结论是审核组考虑了审核目的和所有审核发现后得出的最终审核结果；审核目标是关于审核所预期的结果。所以选与题干描述相符的审核发现。答案：B
29.
在现场审核活动开始前，以下说法正确的是（　）。
  • A.审核计划不必经审核委托方评审和接受，需提交给受审核方
  • B.受审核方对审核计划的任何异议应当由审核组长、受审核方和审核委托方协商解决
  • C.任何经修改的审核计划在继续审核前不必征得各方的同意
  • D.计划在审核启动后不能再修改

参考答案B

解析审核计划需经审核委托方评审和接受，且要提交给受审核方，A 错误；经修改的审核计划在继续审核前需征得各方同意，C 错误；审核计划在审核启动后若有必要是可以修改的，D 错误。而受审核方对审核计划有异议时，应由审核组长、受审核方和审核委托方协商解决，B 正确。答案：B
30.
与受审核方一起评审不符合的目的是（　）
  • A.找出不符合的原因
  • B.确认审核证据的准确性
  • C.同意采取纠正措施
  • D.以上都正确

参考答案B

解析
31.
“针对特定时间段所策划，并具有特定目的的一组（一次或多次）审核。”是指（　）。
  • A.审核方案
  • B.审核计划
  • C.审核范围
  • D.审核准则

参考答案A

解析审核方案是针对特定时间段所策划，并具有特定目的的一组（一次或多次）审核；审核计划是对一次具体审核活动和安排的描述；审核范围界定审核的内容和界限；审核准则是用于与审核证据进行比较的一组方针、程序或要求。所以符合题意的是审核方案。答案：A
32.
以下明显属于第二方审核的是（　）。
  • A.某集团公司内，一个分公司对另一个分公司的审核
  • B.认证机构代表某集团公司对其供方的审核
  • C.某集团公司组成审核组对下属分公司的审核
  • D.认证机构代表政府主管部门对其行业内组织的评优审查

参考答案B

解析第二方审核是由组织的相关方（如顾客）或由其他人员以相关方的名义进行。选项B中认证机构代表集团公司（顾客）对供方审核，属于第二方审核。A和C属于第一方审核（组织自身对自身或内部单位的审核），D不属于常规的第一、二、三方审核类别。答案：B
33.
“将收集到的审核证据与审核准则进行比较所得到的评价结果”是（　）。
  • A.审核证据
  • B.审核发现
  • C.审核结论
  • D.观察结果

参考答案B

解析审核发现就是将收集到的审核证据对照审核准则进行评价的结果。审核证据是与审核准则有关并能够证实的记录、事实陈述或其他信息；审核结论是审核组考虑了审核目的和所有审核发现后得出的最终审核结果；观察结果表述不准确。所以答案是B。答案：B
34.
顾客委托认证机构对其供方的管理体系进行的审核是（　）
  • A.认证审核
  • B.第一方审核
  • C.第二方审核
  • D.第三方审核

参考答案C

解析第一方审核是组织自己对自身管理体系的审核；第二方审核是顾客对供方的审核；第三方审核是由独立于第一方和第二方的认证机构进行的审核，认证审核属于第三方审核范畴。本题是顾客对供方审核，所以是第二方审核。答案：C
35.
召开首次会议的主要目的是（　）。
  • A.制定审核计划
  • B.介绍审核组成员及实施审核所采用的方法和程序
  • C.确定实施审核所需资源和审核人数
  • D.以上都是

参考答案B

解析首次会议主要是让受审核方了解审核相关情况，包括介绍审核组成员以及实施审核的方法和程序。制定审核计划和确定实施审核所需资源及人数通常在审核准备阶段就已完成，不是首次会议主要目的。答案选B。
36.
领导和管理是管理学中的两个概念，他们的关系是（　）。
  • A.领导是更大的概念，管理是其中的一个职能
  • B.管理是更大的概念，领导是其中的一个职能
  • C.领导和管理是同一层次的概念，可以交换使用
  • D.领导是高层次活动的概念，管理是具体活动的概念，两者在实际工作是互相促进的

参考答案B

解析管理的职能包括计划、组织、领导、控制等。领导是管理的重要职能之一，管理所涵盖的范畴更广，涉及到组织运营的方方面面，而领导主要侧重于指引、激励等方面。答案：B
37.
依据ISO/IEC17021，认证机构应审查客户提交的纠正和纠正措施的有效性，对不符合的解决进行（　）的证据应予以记录。
  • A.审评和验证
  • B.评价和验证
  • C.以上都不是
  • D.审查和验证

参考答案D

解析
38.
文件审核的作用不包括（　）。
  • A.了解被审核方信息，为现场审核做准备
  • B.确认食品安全管理体系文件的充分性、适宜性、有效性
  • C.确认HACCP计划实施的有效性
  • D.确认HACCP计划制定的合理性

参考答案C

解析文件审核主要针对体系文件整体的充分性、适宜性、有效性以及相关计划制定的合理性等，而HACCP计划实施有效性通常要通过现场审核等方式确认，并非文件审核的作用。答案：C
39.
认证证书的认证范围由（　）决定。
  • A.申请人
  • B.认证机构
  • C.受审核方
  • D.认证机构和申请人协商

参考答案B

解析
40.
某企业在部门设置中有企管办，其职责一般包括（　）。
  • A.产品质量检验
  • B.协调生产进度
  • C.企业管理制度的建立和实施
  • D.企业档案管理

参考答案C

解析
41.
以下哪一项活动属于第二阶段现场审核发生的活动？（　）
  • A.进行文件初审
  • B.召开末次会议
  • C.编写审核报告
  • D.确定纠正措施

参考答案B

解析文件初审是第一阶段审核活动，在现场审核前对文件进行初步审查，A 选项不符合。 末次会议是在现场审核完成各项审核任务后召开的会议，属于第二阶段现场审核发生的活动，B 选项符合。 编写审核报告是现场审核结束后，对审核结果进行整理编写的过程，不属于现场审核发生的活动，C 选项不符合。 确定纠正措施一般是在审核报告发出后，受审核方根据审核发现来确定的，不是第二阶段现场审核发生的活动，D 选项不符合。答案：B
42.
下列说法不正确的是（　）。
  • A.审核组可以由一名或多名审核员组成
  • B.实习审核员可以独立承担审核任务，但不能独立出具任何报告
  • C.审核组至少配备一名经认可具有专业能力的成员
  • D.观察员是审核组的成员

参考答案C

解析
43.
下列哪种文件应在现场审核前通知受审核方？（　）
  • A.检查表
  • B.审核计划
  • C.审核工作文件
  • D.适用的法律法规

参考答案B

解析审核计划是审核活动的安排，需要提前通知受审核方，让其做好相应准备。而检查表、审核工作文件通常由审核组内部使用，不一定提前通知受审核方；适用法律法规一般是通用的，无需专门在现场审核前通知受审核方。答案：B
44.
一个审核组同时对组织的质量管理体系和食品安全管理体系进行的审核是（　）
  • A.联合审核
  • B.结合审核
  • C.一体化审核
  • D.合并审核

参考答案B

解析结合审核是指一个审核组同时对两个或两个以上的管理体系进行审核。这里一个审核组同时审核质量管理体系和食品安全管理体系，符合结合审核的定义。答案：B
45.
以下不属于审核准则的是（　）。
  • A.顾客的隐含要求
  • B.组织产品的检验记录
  • C.生产设备维护管理规定
  • D.认证产品所执行的产品标准

参考答案B

解析审核准则是用作与审核证据进行比较的依据，包括方针、程序、标准等。A顾客隐含要求可作为审核依据；C生产设备维护管理规定是一种程序类依据；D认证产品执行的产品标准是标准类依据。而B组织产品的检验记录属于审核证据，是实际发生的记录，并非用作比较的准则。答案：B
46.
在第三方认证审核时（　）不是审核员的职责
  • A.实施审核
  • B.确定不合格项
  • C.对发现的不合格项制定纠正措施
  • D.验证受审核方所采取的纠正措施

参考答案C

解析审核员主要负责实施审核、确定不合格项以及验证受审核方采取的纠正措施。而制定纠正措施是受审核方的职责，审核员不负责对发现的不合格项制定纠正措施。答案：C
47.
用于确定符合食品安全管理体系要求的程度的活动是（　）。
  • A.食品安全管理体系过程的评价
  • B.食品安全管理体系审核
  • C.食品安全管理体系评审
  • D.以上都是

参考答案B

解析
48.
在审核前，审核员准备好检查表是为了（　）。
  • A.严格按安排好的路线进行审核
  • B.向受审核方提出更多的问题
  • C.发现尽可能多的不符合项
  • D.对将要进行的审核内容作一个全面考虑，更好地完成审核任务

参考答案D

解析检查表主要作用是帮助审核员全面规划审核内容，确保审核的系统性和完整性，从而更好完成审核任务。A选项按路线并非主要目的；B选项提更多问题不是检查表的核心作用；C选项发现不符合项是审核结果，不是准备检查表的直接目的。答案选D。
49.
特殊审核包括（　）。
  • A.扩大认证范围和提前较短时间通知的审核
  • B.扩大认证范围和监督审核
  • C.扩大认证范围和再认证审核
  • D.监督审核和提前较短时间通知的审核

参考答案A

解析特殊审核通常指扩大认证范围这种有别于常规审核的情况，以及提前较短时间通知的审核这种特殊安排。而监督审核、再认证审核属于常规的认证相关审核类别，不属于特殊审核范畴。答案：A
50.
以下哪一项标志着现场审核的开始？（　）
  • A.审核组长接收审核任务
  • B.开始文件审核
  • C.审核组到了审核现场
  • D.召开首次会议

参考答案D

解析首次会议是现场审核正式开始的标志，它向受审核方介绍审核目的、范围、方法等重要信息，正式拉开现场审核帷幕。其他选项，审核组长接收任务、开始文件审核不属于现场审核阶段，审核组到审核现场但未通过首次会议明确相关事宜，也不算现场审核正式开始。答案：D
51.
审核证据是（　）
  • A.将审核发现对照审核准则进行评价的结果
  • B.与审核准则有关的并且能够证实的记录、事实陈述或其他信息
  • C.审核员报告的不符合项
  • D.A+B

参考答案B

解析审核证据强调与审核准则有关且能证实的记录、事实陈述等信息。A选项说的是审核结论，C选项不符合项只是审核证据得出的一种情况。只有B符合审核证据定义。答案：B
52.
确定审核所需的时间时不应考虑（　）。
  • A.审核使用的语言
  • B.审核的目的、范围
  • C.审核后续活动
  • D.受审核方的规模及其产品的专业和风险程度

参考答案C

解析确定审核所需时间主要考虑与审核本身直接相关的因素，如审核目的、范围、受审核方规模及产品专业和风险程度等。而审核后续活动是在审核完成后才开展的，在确定审核所需时间时无需考虑。审核使用的语言可能影响沟通效率从而影响时间。 答案：C
53.
一阶段审核与二阶段审核间隔的时间是（　）。
  • A.三个月
  • B.6个月
  • C.二年
  • D.一年

参考答案B

解析
54.
“与审核准则有关并且能够证实的记录事实陈述或其他信息”，是指（　）。
  • A.审核结论
  • B.审核发现
  • C.审核证据
  • D.审核方案

参考答案C

解析题干描述的是能够证实且与审核准则有关的记录等，这正是审核证据的定义。审核结论是审核组得出的最终结果；审核发现是对审核证据对照审核准则评价的结果；审核方案是针对特定时间段等策划的一组审核。答案：C
55.
以下哪种情况是审核证据？（　）
  • A.销售部长向审核员反映采购部近期采购的原材料质量不好
  • B.采购部长承认近期采购的原材料质量不好
  • C.审核员在采购部发现近期有几次向供应商退回不合格的A材料的记录，审核员认为采购部是在非合格供方处采购的A材料
  • D.以上都是

参考答案B

解析审核证据是与审核准则有关的并且能够证实的记录、事实陈述或其他信息。A选项销售部长反映情况，属于传闻，缺乏证实；C选项审核员认为的内容只是主观判断，缺乏客观证实；B选项采购部长承认原材料质量不好，这是采购部长作为当事人的事实陈述，可作为审核证据。答案：B
56.
以下各项中，比较符合，GB/T27021-2007标准的要求的表述是（　）。
  • A.再认证审核的目的是确认管理体系作为一个整体的持续适宜性与有效性
  • B.再认证审核的目的是确认管理体系与认证范围的持续相关性和适宜性、
  • C.再认证审核的目的是确认管理体系作为一个整体的持续符合性与有效性，以及与认证范围的持续相关性和适宜性
  • D.C+B

参考答案C

解析GB/T27021 - 2007标准规定再认证审核目的既要确认管理体系整体持续符合性与有效性，也要确认与认证范围持续相关性和适宜性。选项A只提及整体的适宜性与有效性，不全面；选项B只提及与认证范围的相关性和适宜性，不全面；选项C表述完整。所以应选C。 答案：C
57.
食品安全管理体系认证证书表述通常考虑（　）。
  • A.场所、产品类别和（或）品种、生产和（或）服务提供过程、食品安全管理体系认证用标准
  • B.场所、产品名称、生产和（或）服务提供过程、受审核方名称和地址、食品安全管理体系认证用标准和（或）规范文件
  • C.场所、产品类别、生产提供过程、食品安全管理体系认证用标准和（或）规范文件
  • D.以上都对

参考答案B

解析
58.
审核组应对在（　）收集的所有信息和证据进行分析，以评审审核发现并就初次认证审核结论达成一致。
  • A.第一阶段和第二阶段审核中
  • B.第二阶段审核中
  • C.文件审核中
  • D.初次访问中

参考答案A

解析审核组要全面评审审核发现并达成初次认证审核结论，需要综合第一阶段和第二阶段审核收集的所有信息和证据，不能仅依靠某一阶段。答案：A
59.
审核结论由（　）得出。
  • A.审核组长
  • B.审核组
  • C.审核委托方
  • D.认证机构

参考答案B

解析审核结论是审核组考虑了审核目的和所有审核发现后得出的最终审核结果，应由审核组得出。答案：B
60.
审核方案可以包括（　）。
  • A.审核的实际位置
  • B.审核的目的与准则
  • C.策划、组织、协调、指导和控制审核的活动
  • D.对一次审核活动的安排

参考答案C

解析审核方案是针对特定时间段所策划，并具有特定目的的一组（一次或多次）审核，包括策划、组织、协调、指导和控制审核的活动等方面。A选项审核实际位置表述片面；B选项审核目的与准则是审核计划的内容；D选项对一次审核活动的安排更侧重于审核计划。C选项全面描述了审核方案的范畴。答案：C
61.
认证机构是指（　）。
  • A.对产品进行强制认证的机构
  • B.对产品、服务、管理体系按照技术法规和标准进行合格评定活动的经营机构
  • C.对产品、服务、管理体系进行认证的政府机构
  • D.对管理体系按照技术法规和标准进行合格评定活动的经营机构

参考答案B

解析认证机构是依据技术法规和标准，对产品、服务、管理体系开展合格评定活动的经营机构，并非只针对产品或管理体系，也不是政府机构，强制认证只是认证的一种形式并非定义核心。答案：B
62.
关于第二方审核，下列说法正确的是（　）
  • A.公司内部审核可以是第二方审核
  • B.审核必须由独立的机构进行
  • C.对供方进行的审核可以是第二方审核
  • D.是对产品的等级评定

参考答案C

解析第二方审核是由组织的相关方（如顾客）或由其他人员以相关方的名义进行的审核，对供方审核符合此定义。公司内部审核是第一方审核；审核不必须由独立机构进行；第二方审核不是产品等级评定。答案：C
63.
供应链有时被称为价值链或需求链，包括（　）供应商过程产品以及向最终顾客交付产品和服务有影响的各种资源。
  • A.生产
  • B.顾客
  • C.质量
  • D.检验

参考答案B

解析供应链涉及从供应商到最终顾客的一系列环节，其中顾客处于供应链的末端，对整个交付产品和服务的过程有重要影响。而生产、质量、检验等通常包含在供应商、过程等范畴内，相比之下，顾客对于定义供应链的范畴更具代表性，应选顾客来完善对供应链涵盖范围的描述。答案：B
64.
审核报告应当在（　）提交。
  • A.商定的时间期限内
  • B.现场审核结束后
  • C.认证决定后
  • D.纠正措施验证完成后

参考答案A

解析审核报告需在与相关方商定的时间期限内提交，这样能保证审核成果及时传递和有效应用。B选项现场审核结束后还可能有后续整理等工作，不一定马上提交；C选项认证决定后才提交就太晚了；D选项纠正措施验证完成后提交也不符合常规流程。答案：A
65.
根据CCAA现行的注册准则，实习审核员再注册要求在注册证书到期（　）内，向CCAA提出申请。
  • A.当月
  • B.前3个月
  • C.前1个月
  • D.当年

参考答案B

解析CCAA现行注册准则规定实习审核员再注册需在注册证书到期前3个月内提出申请。答案：B
66.
按照《中华人民共和国认证认可条例》规定，以下不属于设立认证机构应当符合的条件的是（　）。
  • A.有固定的场所和必要的设施
  • B.有符合认证认可要求的管理制度
  • C.注册资本不得少于人民币300万元
  • D.有8名以上相应领域的专职认证人员

参考答案D

解析《中华人民共和国认证认可条例》规定设立认证机构条件包括有固定场所和必要设施、符合要求的管理制度、注册资本不少于人民币300万元等，专职认证人员是10名以上而非8名以上。答案：D
67.
（　）是由两个或两个以上的个人契约联合经营的企业。
  • A.业主制企业
  • B.合伙制企业
  • C.合作制企业
  • D.公司制企业

参考答案B

解析题干强调由两个或两个以上个人契约联合经营，这符合合伙制企业的特点，合伙制企业就是由两个或两个以上合伙人通过订立合伙协议，共同出资、共同经营、共享收益、共担风险。业主制企业是个人出资经营；合作制企业强调劳动联合等；公司制企业有独特的法人治理结构等，均与题干描述不符。答案：B
68.
按（　）来划分部门是目前最普遍采用的一种划分方法。
  • A.产品
  • B.地区
  • C.职能
  • D.时间

参考答案C

解析职能划分部门是根据专业化原则，以工作或任务的性质为基础进行划分，它能充分发挥专业优势、提高效率，是企业等组织中广泛应用的方式。答案：C
69.
单件小批生产类型的特点是（　）。
  • A.产品品种很少
  • B.生产条件稳定
  • C.产品品种很多
  • D.专业化程度很高

参考答案C

解析单件小批生产类型产品品种繁多，每种产品生产数量很少，生产条件不稳定，专业化程度低。所以产品品种很多符合其特点。答案：C
70.
根据中国认证认可协会《食品安全管理体系审核员注册准则》，注册审核员申请人应具有至少（　）年全职工作经历
  • A.2
  • B.3
  • C.4
  • D.5

参考答案C

解析依据《食品安全管理体系审核员注册准则》相关规定，注册审核员申请人应具有至少 4 年全职工作经历。答案：C
71.
关于现场审核的首末次会议，以下描述正确的是。（　）
  • A.现场审核的首、末次会议必须由审核组长主持
  • B.现场审核的首次会必须由审核组长主持，末次会议必须由受审核组织的最高管理者主持
  • C.现场审核的首、末次会议必须由受审核组织的最高管理者主持
  • D.现场审核的首、末次会议可以由审核组长和食品安全小组组长共同主持

参考答案A

解析现场审核的首末次会议通常由审核组长主持，这样能确保审核流程规范、有序进行。B选项中末次会议不是由受审核组织最高管理者主持；C选项首末次会议不由受审核组织最高管理者主持；D选项首末次会议一般不是由审核组长和食品安全小组组长共同主持。答案：A
72.
集团公司对子公司的审核属于（　）。
  • A.第一方审核
  • B.第二方审核
  • C.第三方审核
  • D.以上都不正确

参考答案A

解析第一方审核是组织自己对自身进行的审核；第二方审核是由相关方（如顾客）对组织进行的审核；第三方审核是由独立的认证机构等进行的审核。集团公司和子公司属于同一组织，集团公司对子公司审核相当于组织自身内部的审核，属于第一方审核。答案：A
73.
食品安全管理体系审核方案是（　）。
  • A.两个阶段的审核计划
  • B.除审核计划外与审核有关的活动安排
  • C.由认证机构认证管理人员制定
  • D.对审核组的活动的控制要求

参考答案C

解析
74.
我国政府现行负责认证认可的监管部门是下列哪一个部门？（　）
  • A.CNCA（中国国家认证认可监督管理
  • B.CCAA（中国认证认可协会）
  • C.CNAS（中国合格评定国家认可委员
  • D.CNASC

参考答案A

解析中国国家认证认可监督管理委员会（CNCA）是我国政府现行负责认证认可的监管部门。中国认证认可协会（CCAA）是认证认可行业的自律组织；中国合格评定国家认可委员会（CNAS）主要负责合格评定机构认可工作；选项D“CNASC”表述错误。答案：A
75.
以下不属于末次会议内容的是（　）
  • A.向受审核方介绍审核情况
  • B.宣布审核发现和审核结论
  • C.验证不符合项的纠正措施
  • D.介绍监督审核的规定

参考答案C

解析末次会议主要是总结审核情况、宣布审核发现与结论以及介绍后续监督审核规定等。而验证不符合项的纠正措施是在审核后续阶段，并非末次会议当时就做的事。答案：C
76.
向受审核方管理者代表通报审核进展情况是（　）应做的工作。
  • A.向导
  • B.受审核方部门领导
  • C.审核组长
  • D.审核员

参考答案C

解析在审核过程中，审核组长负责整体审核的策划、组织与协调等工作，向受审核方管理者代表通报审核进展情况是审核组长职责范围内的工作。答案：C
77.
审核的目的是（　）。
  • A.寻找不合格项
  • B.评价并确定满足审核准则的程度
  • C.评价体系的持续适宜性
  • D.评价体系的完整

参考答案B

解析审核的核心目的是对照审核准则，去评价并明确受审核对象满足这些准则的程度。A选项寻找不合格项只是审核过程中的一个方面；C选项评价体系持续适宜性多为管理评审的内容；D选项评价体系完整表述不准确。答案：B
78.
认证机构收到认证申请后应组织人员对该申请进行评审。以下不属于评审内容的是（　）。
  • A.认证要求是否明确规定并形成文件
  • B.是否有能力和时间完成相应的审核要求
  • C.是否具有认可的认证范围
  • D.企业是否具备一定的规模

参考答案D

解析认证评审主要围绕认证相关的要求、机构自身能力及认证范围等方面，企业规模并非认证评审核心内容。答案：D
79.
对某类岗位的工作性质任务责任权限以及本岗位人员资格条件所做的书面文件”称为（　）。
  • A.操作规程
  • B.作业指导书
  • C.岗位说明书
  • D.质量方针

参考答案C

解析岗位说明书就是对岗位的工作性质、任务、责任、权限以及人员资格条件等做的书面文件。操作规程主要针对操作流程规范，作业指导书侧重具体作业步骤指导，质量方针是关于质量方面的宗旨和方向，均不符合题意。答案：C