2027年卫生检验技术师《专业实践能力》考前点题卷一
【代码：211】卫生检验技术
考前点题
共 100 题
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更新于 2026-09-28
一、A1A2型题
以下每一道考题下面有A、B、C、D、E五个备选答案，请从中选择一个最佳答案。
1
试验证明雌性动物缺乏维生素E时不会引起（ ）
- A.卵巢衰亡
- B.胎盘萎缩
- C.早期流产
- D.不育症
- E.胃肠出血
2
过硫酸铵在聚丙烯酰胺凝胶制备中的作用是
- A.控制分子筛孔径
- B.催化聚合
- C.提高电泳速度
- D.便于电泳结束后凝胶与玻璃板的剥离
- E.促进样本快速进入凝胶
3
超速离心机为每分钟多少转
- A.1000～9000r/min
- B.2万r/min
- C.4万r/min
- D.3万r/min
- E.5万～10万r/min
4
可用作霍乱弧菌的运输保存培养基为
- A.碱性蛋白胨水
- B.P.V平板
- C.EC肉汤
- D.SS琼脂
- E.GN增菌液
5
采用全血测定时，采血时应加入一定量的抗凝剂。采集2ml血，通常加入肝素
- A.0.01～0.05mg
- B.0.01～0.02mg
- C.0.2～0.4mg
- D.0.5～1.0mg
- E.1.0～2.0mg
6
做溶剂解吸用的固体吸附剂活性炭管分前、后两段，前段一般装多少活性炭
- A.50mg
- B.75mg
- C.100mg
- D.150mg
- E.200mg
7
下列哪种细菌在25℃培养时动力阳性，而在37℃培养是时动力阴性
- A.小肠结肠炎耶尔森菌
- B.痢疾志贺菌
- C.弗劳地枸橼酸杆菌
- D.鼠伤寒沙门菌
- E.伤寒沙门菌
8
用于大肠菌群最佳分离平板为
- A.WS
- B.HE
- C.EMB
- D.DHL
- E.SS
9
固体吸附剂采样管采样后，样品要保存在什么条件下
- A.两端密封，低温保存，在规定的时间内完成分析
- B.两端密封，低温保存，在任何时间内完成分析都可以
- C.两端密封，常温保存，在任何时间内完成分析都可以
- D.两端敞口，低温保存，在规定时间内完成分析
- E.两端敞口，低温保存，在任何时间内完成分析
10
病毒学实验中，病毒导致敏感细胞系出现的CPE有多种表现，但不包括
- A.细胞杂交
- B.细胞肿胀
- C.细胞颗粒增多
- D.细胞融合成合胞体
- E.细胞轻微病变
11
下列关于刻度吸管的使用叙述正确的是
- A.要把不能自然流出的液体完全吹出
- B.刻度吸管分为完全流出式和不完全流出式两种
- C.最佳使用温度为20℃
- D.可精确量取100μl的液体
- E.只能蒸汽灭菌消毒处理
12
下列哪一项不是小肠结肠炎耶尔森菌的特征
- A.25℃培养时动力阳性
- B.具有嗜冷性
- C.小肠结肠炎耶尔森菌仅对人致病
- D.37℃培养时动力阴性
- E.脲酶、硫化氢阳性
13
革兰阳性细菌细胞壁的特有成分是
- A.脂多糖
- B.外膜
- C.荚膜多糖
- D.脂蛋白
- E.磷壁酸
14
用火焰原子吸收法测定化妆品中铅，化妆品中（特别是粉底霜等）常常含有大量的Bi、Al、Ca，这些元素的氧化物对铅特征波长有一定的吸收，为消除这种干扰，以下哪个操作是最佳操作？
- A.减小样品提升量
- B.减少乙炔气/空气比值
- C.减小测定狭缝
- D.增加测定狭缝
- E.采用背景扣除
15
采集的中毒食物样品应具有
- A.均匀性
- B.代表性
- C.典型性
- D.广泛性
- E.溯源性
16
测定化妆品霉菌和酵母菌时采用的培养基是
- A.卵磷脂琼脂培养基
- B.虎红（孟加拉红）培养基
- C.乳糖胆盐培养基
- D.营养琼脂培养基
- E.血琼脂培养基
17
采集后水样的保存条件为（ ）。
- A.-10℃保存
- B.0℃保存
- C.4℃保存
- D.10℃以下保存
- E.室温保存
18
水中锌超过5mg/L时，出现的现象是
- A.使水产生异味
- B.有涩味
- C.有苦味
- D.有酸味
- E.有苦酸味
19
属于嗜肝DNA病毒科的肝炎病毒是
- A.甲肝病毒
- B.乙肝病毒
- C.丙肝病毒
- D.丁肝病毒
- E.戊肝病毒
20
预防立克次体感染的特异性预防方法是
- A.消灭中间宿主
- B.消灭储存宿主
- C.个人防护措施
- D.接种灭活疫苗
- E.杀灭节肢动物
21
用高倍镜观察液体标本时，下列说法正确的是
- A.应加盖玻片
- B.不应加盖玻片
- C.可加可不加
- D.标本看清后再加盖玻片
- E.标本能看清则不加盖玻片
22
使用离心机时，下列叙述中不正确的是
- A.离心机应放置在平稳、厚实的水平台上
- B.离心管连同装有样品的沉淀管应先用天平完全平衡
- C.开机前，应盖好顶盖
- D.开机前，应将速度钮调至所需转速，然后再开机
- E.定期检测电刷及整流子磨损情况，并及时更换
23
葡萄球菌可分为金黄葡萄球菌，表皮葡萄球菌、腐生葡萄球菌3类，其目前的分类依据主要是根据以下何种特征
- A.凝固酶
- B.发酵乳糖
- C.内毒素
- D.色素
- E.发酵甘露醇
24
军团病临床表现类型中的热型又可称为
- A.嗜肺军团热
- B.庞蒂亚克热
- C.米克戴德热
- D.费里热
- E.长滩热
25
选择原子吸收光谱法测量条件应包含
- A.选择分析线、灯电流、火焰类型及状态
- B.选择分析线、灯电流、狭缝宽度和原子化条件
- C.选择火焰类型、火焰状态、火焰高度和灯电流
- D.选择分析线、灯电流和原子化器及其操作条件
- E.选择光源及其电流、原子化器及其操作条件
26
在离子选择电极法测定溶液中氟化物时，下列哪种离子不干扰测定
- A.Fe3＋
- B.NO3-
- C.La3＋
- D.Al3＋
- E.SiO32-
27
下面是测定化妆品pH的操作步骤，以下描述中，哪个是不对的
- A.称取定量样品于50ml烧杯，加入9倍重量的水。搅拌并加热至40℃使样品与水充分混合，冷却至室温，测定样品液温度
- B.按仪器要求准备pH计，并将温度补偿器调至样品液的温度
- C.预计样品的pH呈碱性，分别从标准磷酸缓冲液和硼酸缓冲液的试剂瓶中倒出约10毫升溶液于小烧杯中反复校正pH计
- D.边搅拌边测定样品的pH，当读数稳定后，记录读数
- E.全部测定完毕后，按仪器要求，冲洗电极，并将甘汞电极的橡皮塞伸冒套上，玻璃电极浸泡在纯水中，缓冲液倒回瓶中
28
某患者自述尿急、尿频、排尿困难而且灼痛，会阴部和腰部疼痛。为了确定泌尿系统的感染，取中段尿进行细菌计数时具有诊断意义的细菌数是
- A.革兰阴性杆菌＞104CUF/ml，革兰阳性球菌＞103CUF/ml
- B.革兰阴性杆菌＞103CUF/ml，革兰阳性球菌＞103CUF/ml
- C.革兰阴性杆菌＞105CUF/ml，革兰阳性球菌＞104CUF/ml
- D.革兰阴性杆菌＞102CUF/ml革兰阳性球菌＞103CUF/ml
- E.革兰阴性杆菌＞103CUF/ml革兰阳性球菌＞102CUF/ml
29
细菌的生化反应试验中，MR试验是指？
- A.糖发酵试验
- B.甲基红试验
- C.马尿酸水解试验
- D.淀粉水解试验
- E.吲哚试验
30
双硫腙比色法测定食品中铅的适合酸度是
- A.pH8.5～9.0
- B.pH2.5～4.0
- C.pH4.0～5.0
- D.pH5.0～6.5
- E.pH7.0～8.5
31
化学定性分析中的对照试验是为了检查
- A.试剂
- B.试验用具
- C.试剂和反应条件
- D.样品预处理
- E.操作过程
32
对小肠结肠炎耶尔森菌最好的监测方法是
- A.提倡不喝生水
- B.消灭四害
- C.食品检验
- D.昆虫检测
- E.动植物检疫
33
大肠菌群为一群需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰阴性无芽孢杆菌，不包括
- A.柠檬酸杆菌
- B.大肠埃希菌
- C.奇异变形杆菌
- D.产气克雷伯杆菌
- E.阴沟肠杆菌等
34
颗粒物大小通常用粒径表示，大气中颗粒物的粒径通常用哪个表示
- A.空气动力学当量直径
- B.扩散直径
- C.球体直径
- D.质量中值直径
- E.几何直径
35
药敏实验中，如果需要抗生素MH琼脂平板，抗生素加入的最适温度为
- A.30℃
- B.40℃
- C.50℃
- D.60℃
- E.55℃
36
静态配气宜在什么温度和相对湿度下操作
- A.任何温度和相对湿度都可以
- B.高温和高湿条件较好
- C.在常温和高湿条件较好
- D.在常温和低湿条件较好
- E.在低温和低湿条件较好
37
铅的原子量为207，测得接触者血液中铅的浓度为400μg/L，若用μmol/L来表示应为
- A.0.5
- B.1
- C.1.9
- D.1.5
- E.2.5
38
IFA检测试验中，前后两次抗体滴度增长达多少即有诊断有意义
- A.2倍增长达1∶32以上
- B.2倍增长达1∶64以上
- C.4倍增长达1∶128以上
- D.2倍增长达1∶256以上
- E.4倍增长达1∶256以上
39
超速离心机的转速为
- A.1000～9000r/min
- B.2万～3万r/min
- C.3万～4万r/min
- D.5万～8万r/min
- E.15万r/min
40
检测游泳池水大肠菌群指标的培养温度和时间为？
- A.28℃，24h
- B.28℃，48h
- C.37℃，24h
- D.37℃，48h
- E.43℃，24h
41
半固体和固体培养基的区别主要是培养基中含的琼脂粉的量不同，分别为
- A.0.1%～0.2%，0.5%～0.8%
- B.0.6%～0.9%，2.5%～3.5%
- C.0.3%～0.5%，1.5%～2.5%
- D.0.5%～0.6%，1.5%～3.5%
- E.1.35～2.5%，4.5%～6.5%
42
在使用微波消解法进行化妆品样品的预处理时，以下注意事项哪项是不必需的或是原则性错误的
- A.建立微波消解方法时，应对试样的化学组成、化学性质、待测元素含量估计值有初步了解
- B.必须遵循试样颗粒尽可能小、样品称样量不可过大的原则
- C.硝酸是强氧化剂，若试样消解效果不理想，可重复消解程序
- D.过氧化氢也是氧化剂，若试样消解效果不理想，可任意加大过氧化氢加入量
- E.消解完毕后，消解罐不可立即开启，等冷却至室温后打开
43
水中酚易被微生物分解和氧化，因此采集水样时必须在现场加保存剂固定，常用的方法是
- A.加固体Na2CO3，pH＞10，室温保存
- B.加固体NaOH，pH＞10，室温保存
- C.加固体NaOH，pH＞12，室温保存
- D.加固体Na2CO3，pH＞10，4℃保存
- E.加固体NaOH，pH＞12，4℃保存
44
多管发酵法检测游泳池水的大肠菌群时，推测性检验阳性管中的培养液，应转种到
- A.伊红美蓝琼脂平板上
- B.营养琼脂平板上
- C.虎红平板上
- D.三糖铁平板上
- E.血琼脂平板上
45
有关酸碱指示剂的性质，叙述错误的是
- A.多数是有颜色的物质
- B.它们是弱酸和弱碱
- C.它们解离常数的数值是确定发生颜色改变的pH
- D.指示剂应当用量大，为的是能清楚看到颜色改变
- E.温度是影响滴定的一种因素
46
用注射器采样或配气时，注射器垂直放置的原因是
- A.垂直放置节省桌面空间
- B.垂直放置不会遭到其他物品重压
- C.垂直放置，注射器口向下，漏气对人危害小
- D.垂直放置，注射器芯不会滑出
- E.垂直放置使腔内略呈正压，外界空气不会进入
47
水环境中，金属污染物不同于其他污染物的特性是
- A.污染来源不多
- B.容易分解
- C.无食物链富集作用
- D.局部污染不严重
- E.二次污染
48
苦味酸试纸测量氰化物，采用的是
- A.蒸馏法
- B.有机质破坏法
- C.提取法
- D.挥发法
- E.顶空法
49
空肠弯曲菌的分离培养中氧的浓度一般为
- A.5%
- B.2%
- C.2%以下
- D.10%以上
- E.不含氧
50
制备高效价、高特异性、高亲和力的抗体必须有？
- A.理想的免疫原
- B.有效的免疫方法
- C.理想的免疫原、免疫动物和免疫方法
- D.适宜的免疫动物
- E.操作技巧
51
采样前，滤膜质量为0.1000g，以30L/min流量采集10min，称量后滤膜质量为0.1010g，计算得空气中粉尘浓度为
- A.3.333mg/m3
- B.3.33mg/m3
- C.3.34mg/m3
- D.3.30mg/m3
- E.3.3mg/m3
52
在分光光度法中，反应的温度
- A.影响反应的速度
- B.越高，反应速度越快
- C.越高，反应速度越慢
- D.越高，检测灵敏度越差
- E.越高，检测精密度越好
53
革兰染色的步骤为
- A.固定-结晶紫-洒精-碘液-沙黄
- B.固定-沙黄-碘液-酒精-结晶紫
- C.固定-结晶紫-碘液-酒精-沙黄
- D.固定-碘液-结晶紫-酒精-沙黄
- E.固定-沙黄-结晶紫-酒精-碘液
54
下列哪种细胞结构或成分的观察不需特殊染色法？
- A.细胞色素
- B.芽胞
- C.鞭毛
- D.荚膜
- E.异染颗粒
55
在测定氨的比色法中，所用试剂均用无氨水配制，如何检验所配试剂未受氨污染
- A.加入纳氏试剂无颜色反应
- B.加入纳氏试剂呈黄色
- C.加入酒石酸无颜色变化
- D.加入酒石酸呈黄色
- E.加入水杨酸呈黄色
56
用同一基准物质在15℃及45℃分别标定某酸，酸的浓度将是
- A.不同温度下是一样的
- B.15℃时较高
- C.45℃时较高
- D.依赖于基准物质
- E.与温度成正比
57
采用相同体积的有机溶剂，以下列哪一种方法萃取效果较好
- A.分三次萃取效果好
- B.一次萃取效果好
- C.分多次萃取效果好
- D.分四次萃取效果好
- E.一次萃取与多次萃取效果相同
58
用火焰原子吸收法测定化妆品中的铅，当化妆品中含有大量铁时，对铅的测定有干扰。因为
- A.它影响铅的原子化
- B.它的原子谱线接近铅所用的分析线
- C.它原子化时，吸收大量能量，从而影响铅的测定
- D.它的氧化物吸收铅的共振线
- E.它影响样品液的表面张力
59
离心机根据转数不同可分为几种
- A.1种
- B.3种
- C.5种
- D.2种
- E.4种
60
目前应用的O139群霍乱弧菌的国际标准株为？
- A.O395
- B.1119
- C.B－43
- D.569B
- E.MO45
61
下列哪个不是DNA损伤的修复
- A.表达调控
- B.光修复
- C.切除修复
- D.复组修复
- E.SOS修复
62
甲苯、二甲苯在车间空气中主要以何种存在状态进入人体
- A.气体
- B.烟
- C.雾
- D.蒸气
- E.微粒
63
除菌用微孔滤膜孔径为哪种
- A.0.8μm
- B.0.6μm
- C.0.45μm
- D.0.7μm
- E.0.5μm
64
使用丙烯酰胺要特别注意个人防护，因为
- A.丙烯酰胺挥发
- B.丙烯酰胺致癌
- C.丙烯酰胺易爆炸
- D.丙烯酰胺易然
- E.丙烯酰胺具神经毒性
65
将食物或细菌肉浸液培养物经口给幼猫接种，4h后猫呕吐，可以初步判定的疾病是
- A.肉毒梭菌食物中毒
- B.霍乱弧菌食物中毒
- C.变形杆菌食物中毒
- D.葡萄球菌食物中毒
- E.沙门菌食物中毒
66
石墨炉原子吸收光谱法中，用作载气的气是（ ）。
- A.氢气
- B.空气
- C.氮气
- D.氧气
- E.氩气
67
用水蒸气蒸馏-氟试剂比色法测定空气中氟化物时，蒸馏的作用主要是
- A.使空气中气态及颗粒态氟化物分开
- B.消除Al3＋、Fe3＋、PO43-up>离子干扰
- C.提高氟化物检出灵敏度
- D.去除有机污染物
- E.测定样品更准确
68
在水样采集时，河流布点方法有四种，指出下列哪一种是不对的
- A.随意布点法
- B.三点布点法
- C.断面布点法
- D.多断面布点法
- E.单点布点法
69
常在浸渍滤料试剂中加入甘油的作用是
- A.易与被采集物起反应，可以提高采样效率
- B.使滤料表面潮湿，有利于捕集颗粒物
- C.有利于采集永久性气体
- D.对被采集物有较大溶解度
- E.使滤料表面湿润，有利于试剂与被采气体起反应
70
分离食品中致泻大肠埃希菌用的培养基是
- A.亚硫酸铋琼脂
- B.HE琼脂
- C.SS琼脂
- D.DHL琼脂
- E.麦康凯或伊红美蓝琼脂
71
在空气采样现场应该把现场详细情况记录在什么地方
- A.测试单位提供的记事本上
- B.预先印制好的专业表格上
- C.笔记本上
- D.公文纸上
- E.信纸上
72
杀灭和清除外环境中的病原微生物，而不要求杀灭或清除所有微生物及芽胞是
- A.灭菌
- B.防腐
- C.消毒
- D.防污染
- E.清洁
73
感染试验中选择实验动物的首选条件为
- A.动物的大小
- B.动物健康
- C.动物易感性
- D.动物性别
- E.动物的数量
74
GBZ/T160-2007是职业接触限值配套的标准检测方法，其工作场所空气中有害物质检测方法标准体系表的编排，金属及其化合物的排列是
- A.按照汉语拼音
- B.按照汉语笔画
- C.元素周期表先后顺序
- D.按英文名称字头
- E.按化合物分类
75
选择撞击式空气微生物采样器的基本要求错误的是
- A.操作简单
- B.携带方便
- C.对空气中细菌捕获率达85%
- D.便于消毒
- E.性能稳定
76
用于食品包装材料环氧酚醛涂料溶出试验的浸泡液中不得含有
- A.酚和醛
- B.酚和氯
- C.氯和醛
- D.氧和醛
- E.酚和氧
77
下列不属于铜绿假单胞菌的生化鉴定试验的是（ ）。
- A.氧化酶试验
- B.绿脓菌素试验
- C.硝酸盐还原产气试验
- D.甘露醇发酵试验
- E.明胶液化试验
78
对公共场所中的脸盆进行检测时，采样部位应设置在
- A.盆外侧壁1/2至1/3高度
- B.盆内侧壁1/2至1/3高度
- C.盆内侧底部
- D.盆外侧底部
- E.任何部位均可
79
关于供检验的化妆品样品叙述不正确的是
- A.接到样品后，应立即登记，编写检验序号
- B.按检验要求尽快检验
- C.如不能及时检验，样品应放在室温阴凉干燥处
- D.为防止样品变质，可将样品冷藏或冷冻
- E.包装量小于20g的样品，采样量可适量增加
80
下面属于血清沉淀反应的是
- A.单、双向琼脂扩散
- B.抗球蛋白试验
- C.溶血反应
- D.免疫荧光试验
- E.肥达试验
81
能够被有机溶剂直接提取的脂肪是
- A.游离脂肪
- B.结合脂肪
- C.粗脂肪
- D.总脂肪
- E.脂溶性成分
82
说明超低温冰箱的温度
- A.4℃
- B.-20℃以下
- C.-135℃
- D.4～8℃
- E.-86℃以下
83
用亚甲蓝法测定水中阴离子合成洗涤剂时，余氯有干扰，如何消除
- A.1mg余氯加0.1ml1％亚硫酸氢钠溶液
- B.1mg余氯加1ml1％亚硫酸氢钠溶液
- C.10mg余氯加1ml1％亚硫酸氢钠溶液
- D.1mg余氯加0.2ml1％亚硫酸氢钠溶液
- E.1mg余氯加1ml0.1％亚硫酸氢钠溶液
二、B型题
以下提供若干组考题，每组考题共同使用在考题前列出的A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个与考题关系最密切的答案。每个备选答案可能被选择一次、多次或不被选择。
84
具有以下形态特征的细菌是。抗酸染色后细菌呈细长略带弯曲红色杆菌是
- A.白喉杆菌
- B.结核分枝杆菌
- C.肺炎双球菌
- D.霍乱弧菌
- E.炭疽芽孢杆菌
85
具有以下形态特征的细菌是。菌体细长弯曲，革兰染色阳性，美蓝染色可见菌体内有异染颗粒的细菌是
- A.白喉杆菌
- B.结核分枝杆菌
- C.肺炎双球菌
- D.霍乱弧菌
- E.炭疽芽孢杆菌
86
具有以下形态特征的细菌是。革兰染色阳性呈竹节状排列的大杆菌是
- A.白喉杆菌
- B.结核分枝杆菌
- C.肺炎双球菌
- D.霍乱弧菌
- E.炭疽芽孢杆菌
87
具有以下形态特征的细菌是。革兰染色阴性，弧形或逗点状的细菌是
- A.白喉杆菌
- B.结核分枝杆菌
- C.肺炎双球菌
- D.霍乱弧菌
- E.炭疽芽孢杆菌
88
沙门菌
- A.在SS平板上菌落无色、透明或半透明，较扁平，边缘整齐、光滑，中心带黑色
- B.在血平板上菌落金黄色，不透明，大而突起，表面光滑，周围有溶血圈
- C.在血平板（厌氧）上菌落较大，灰色，边缘整齐、光滑，较浑浊，一般有溶血圈
- D.在SS平板上菌落扁圆形，半透明，边缘略呈扩散状，对光检视菌落周围里淡蓝色
- E.在MYP平板上菌落粉红色，周围有红色的晕
89
蜡样芽孢杆菌
- A.在SS平板上菌落无色、透明或半透明，较扁平，边缘整齐、光滑，中心带黑色
- B.在血平板上菌落金黄色，不透明，大而突起，表面光滑，周围有溶血圈
- C.在血平板（厌氧）上菌落较大，灰色，边缘整齐、光滑，较浑浊，一般有溶血圈
- D.在SS平板上菌落扁圆形，半透明，边缘略呈扩散状，对光检视菌落周围里淡蓝色
- E.在MYP平板上菌落粉红色，周围有红色的晕
90
金黄葡萄球菌
- A.在SS平板上菌落无色、透明或半透明，较扁平，边缘整齐、光滑，中心带黑色
- B.在血平板上菌落金黄色，不透明，大而突起，表面光滑，周围有溶血圈
- C.在血平板（厌氧）上菌落较大，灰色，边缘整齐、光滑，较浑浊，一般有溶血圈
- D.在SS平板上菌落扁圆形，半透明，边缘略呈扩散状，对光检视菌落周围里淡蓝色
- E.在MYP平板上菌落粉红色，周围有红色的晕
91
用于检测白喉杆菌免疫性的是
- A.结核菌素试验
- B.肥达试验
- C.锡克试验
- D.外斐试验
- E.溶血试验
92
用于诊断伤寒沙门菌感染的是
- A.结核菌素试验
- B.肥达试验
- C.锡克试验
- D.外斐试验
- E.溶血试验
93
用于诊断立克次体感染的是
- A.结核菌素试验
- B.肥达试验
- C.锡克试验
- D.外斐试验
- E.溶血试验
94
用于诊断结核分枝杆菌感染的是
- A.结核菌素试验
- B.肥达试验
- C.锡克试验
- D.外斐试验
- E.溶血试验
95
用于精确定量分析的是
- A.量筒或量杯
- B.滴定管
- C.吸管
- D.容量瓶
- E.滴瓶
96
配制试剂时精度要求不高的液体量取采用
- A.量筒或量杯
- B.滴定管
- C.吸管
- D.容量瓶
- E.滴瓶
97
不同时产生耐热与不耐热两种肠毒素的细菌归属在
- A.沙门菌
- B.葡萄球菌
- C.致泻性大肠埃希菌
- D.蜡样芽孢杆菌
- E.副溶血弧菌
98
中毒食品为剩米饭、米粉等谷物食品中所污染的细菌常为
- A.沙门菌
- B.葡萄球菌
- C.致泻性大肠埃希菌
- D.蜡样芽孢杆菌
- E.副溶血弧菌
99
产生的肠毒素在一般烹调温度（低于210℃）下不能被破坏的细菌是
- A.沙门菌
- B.葡萄球菌
- C.致泻性大肠埃希菌
- D.蜡样芽孢杆菌
- E.副溶血弧菌
100
所列细菌中目前发现血清型最多的是
- A.沙门菌
- B.葡萄球菌
- C.致泻性大肠埃希菌
- D.蜡样芽孢杆菌
- E.副溶血弧菌
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